[发明专利]一种富含VC的水果糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201310677194.4 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103652243A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 周长明 | 申请（专利权）人： | 颍上县好圆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 vc 水果糖 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富含VC的水果糖，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：柠檬汁20%，蜂蜜45%，红薯淀粉25%，白砂糖10%。
2.一种富含VC的水果糖的制作方法，其特征在于包括下述步骤：
（1）将蜂蜜和白砂糖放入适量水中加热，加热10分钟，加热温度为100℃，熬制成糖稀；
（2）将红薯淀粉用微火炒制10分钟，炒制过程中不添加食用油；
（3）将炒制后的红薯淀粉放入糖稀中，倒入柠檬汁搅拌均匀；
（4）将步骤（3）中制成的产品倒入模具中冷却成型，包装即可。
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