[发明专利]一种果仁面条及其制备方法

权利要求书

1.一种果仁面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦粉100-110、荞麦仁40-50、绿豆40-50、雪莲果20-25、核桃仁18-24、杏仁20-25、桃仁18-26、汉防己1-2、苦石莲1-3、苍术1-2、木蝴蝶1-3、面条添加剂1-2、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉20-30、莲藕20-30、大球盖菇20-25、夏威夷果20-30、苹果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黄2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日红4-5、菠萝皮5-6、马尾连3-4、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1-2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。

2.根据权利要求书1所述果仁面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将汉防己、苦石莲、苍术、木蝴蝶加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（2）将荞麦仁、绿豆洗净后加入步骤1的煎煮液，加热煮至熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（3）将雪莲果洗净去皮研磨成汁，得果汁，备用；

（4）将核桃仁、杏仁、桃仁放入炒锅中翻炒至熟，加入步骤3的果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得果仁粉，备用；

（5）将步骤2的杂粮泥、步骤4的果仁粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。