[发明专利]一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法

权利要求书

1.一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：（1）将大豆酱渣饼粉碎后过筛，然后进行脱脂处理；（2）向脱脂后的大豆酱渣饼中加入一定量的乙醇溶液并进行超声辅助乙醇提取得到提取液，所述的乙醇溶液浓度为15%，液料比为30mL/g，超声温度为50℃，超声时间为5h，超声功率为300W；（3）将提取液进行离心分离得上清液，将上清液真空浓缩后分成两部分，分别进行超滤处理和大孔吸附树脂处理，得到分子量小于5000Da、分子量5000-10000Da和分子量大于10000Da三个分子量段的蛋白黑素提取液，所述的超滤处理条件为：超滤压力40-70kPa，超滤温度20-50℃，所述的大孔吸附树脂处理条件为：上样浓度20-60mg/mL，流速1-2.5mL/min，洗脱剂乙醇浓度40-60%，经比较，大孔吸附树脂纯化得到蛋白黑素的抗氧化活性优于超滤纯化得到的蛋白黑素的抗氧化活性；（4）将经大孔吸附树脂处理得到的分子量为5000-10000Da的蛋白黑素提取液进行真空浓缩、冷冻干燥后即得具有抗氧化活性的蛋白黑素。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法，其特征在于所述的超滤处理优选参数为：超滤压力60kPa，超滤温度40℃。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法，其特征在于所述的大孔吸附树脂处理优选参数为：上样浓度30mg/mL，流速1.5mL/min，洗脱剂乙醇浓度60%。