[发明专利]一种可调控猪肉肌内脂肪的饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲料配制技术，具体涉及一种可调控猪肉肌内脂肪的饲料及其制备方法

背景技术

随着社会的发展，人类对生活品质的要求越来越高，特别是对于食品的要求，而猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。但是猪肉的品质往往会影响猪肉的营养成分，及其口感，从而影响了人类营养的提供。品质好的鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽，肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味，而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味，病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味，所以制备优质的饲料给养殖户饲养肉猪，给予人们饲养出营养丰富，肉嫩多汁，肉质香甜可口的肉猪很有必要，也是市场的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种可调控猪肉肌内脂肪的饲料及其制备方法，利用该饲料饲养肉猪不但可以给肉猪提供丰富的营养成分，还可以调节肉猪肌肉内的脂肪含量的均匀，获得营养丰富，肉嫩多汁，肉质香甜的高品质猪肉。

为实现上述目的，本发明采用的原料重量组分是：

玉米250-600份、24％DDGS酒糟70-130份、糖蜜18-35份、小麦60-120份、麸皮70-120份、豆粕100-150份、玉米粕80-150份、沸石粉10-20份、石粉2-3.5份、磷酸氢钙5-10份、65％赖氨酸4-8份、98％苏氨酸0.6-1.2份、多维0.2-0.4份、多矿3.5-6份、黄柏10-20份、白豆蔻10-25份、知母6-13份、白术5-10份、党参5-10份、高良姜3-8份和甘草3-8份。该原料的玉米、小麦、麸皮、豆粕和玉米粕给本发明的饲料提供了充足的能量，同时也能提供部分的氨基酸、有机物和维生素等营养成分，而24％DDGS酒糟具有高蛋白、高有效磷和高维生素含量等特点，含氨基酸的种类比玉米更齐全，各种必需氨基酸的绝对含量高于玉米中相应的氨基酸含量，特别是赖氨酸的含量比玉米高2倍，故可提供赖氨酸；24％DDGS酒糟含有大量糖化酶、酵母菌体，B族维生素，且含发酵中生成的未知促生长因子，能增强胃肠良性微生物功能，提高畜禽免疫功能，对动物生长十分有利；24％DDGS酒糟中亚油酸含量较高，可达2.3％，是必需肪脂肪酸亚油酸的良好来源，但由于24％DDGS酒糟中的脂肪含量较高，容易形成软脂肉，故一般不大量添加，只能选择合适的量使其发挥最佳作用，同时24％DDGS酒糟的一个不足之处是其含有霉菌毒素会对猪造成危害，而本发明中添加有中草药成分，不但能够给肉猪长期的调理，而且还可以大大降低酒糟中的霉菌毒素的危害，本发明还添加有全面的矿物质，维生素和玉米、小麦等能量物质所不足的氨基酸营养成分，使该饲料的营养成分更加全面。其中还有黄柏、白豆蔻、知母、白术、党参、高良姜和甘草等中草药的配合，不但起到对肉猪生长过程中的调理，而且也有温补和增强肉猪体质，促进肉猪健康生长，吸收更多营养成分，从而使其肉猪的自身肉质更加营养丰富，更加鲜嫩多汁，香甜可口。

优选的是，采用的原料重量组分为玉米362份、24％DDGS酒糟100份、糖蜜25份、小麦100份、麸皮114份、豆粕135份、玉米粕100份、沸石粉15份、石粉3份、磷酸氢钙8份、65％赖氨酸6.25份、98％苏氨酸1份、多维0.3份、多矿5份、黄柏15份、白豆蔻15份、知母10份、白术8份、党参8份、高良姜5份和甘草6份。该原料的重量组分搭配得更加合理，对肉猪的喂养起到更好的效果。

采用上述的原料重量组分，制备可调控猪肉肌内脂肪的饲料步骤如下：

(1)将玉米和小麦分别进行清筛，然后加入麸皮、豆粕和玉米粕一起混合粉碎80-180秒后，送入100℃以上的蒸汽炉进行蒸汽熟化后冷却至常温，经过熟化的淀粉能量物质更加适合肉猪的吸收，也更利于下一步的粉碎混合；

(2)在熟化物中加入沸石粉、石粉、24％DDGS酒糟和磷酸氢钙进行混合粉碎150-300秒得到混合物；

(3)将混合物送入60-75℃的烘干机进行烘焙5-10分钟，并进行粉碎后过目筛得到烘干物；

(4)将黄柏、白豆蔻、知母、白术、党参、高良姜和甘草分别粉碎后混合得到中草药粉末；

(5)将中草药粉末、65％赖氨酸、98％苏氨酸、多维和多矿加入到烘干物中混合后，加入糖蜜制粒即得。以上的步骤进行分类粉碎和混合，是根据每种物质的不同性质来选择的，可以最大可能保存其物质的特性和营养成分，使饲料可以留下更多更有效的营养成分提供给肉猪来消化吸收。