[发明专利]一种人参桂圆养生红茶及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种含有人参、桂圆等中药有益成分的养生红茶及其制备方法。

背景技术：

现代人由于生活节奏加快，压力增大，饮食不规律等原因，造成身体长期处于亚健康状态，又没有时间进行身体锻炼，于是开始注重饮食保健养生。

在快节奏的生活中，饮料已经成为人们生活中的常用品，但随着生活水平的提高，人们对饮用茶的要求已不局限于解渴和口感，那些具有保健功能的茶饮料越来越受到欢迎，草药茶就是其中之一。

传统的各式草药茶多是采用将茶叶与不同中草药混合制成的袋泡茶，这样的袋泡茶由于不同中草药的质地和含有的有益成分的溶解性及热敏感性不同，用同样的水和同样的温度泡茶，其中草药有益成分的释放有限，而茶叶和中草药所含成分复杂，其中不能排除是否有成分在热水中会发生化学反应，其对人体的作用不能确定，并且由于中草药本身具有草药特有的味道和香味，泡出的茶水口感已被药香干扰，完全失去了品茶的乐趣。

发明内容：

本发明提供了一种从人参桂园等中药中提取有益成分并融入红茶中制备的人参桂圆红茶及其制备方法。

本发明所述的人参桂圆红茶由下列重量份的原料制成：

可以选择的是，本发明所述的人参桂圆红茶由下列重量份的原料制成：

进一步的，本发明所述的人参桂圆红茶由下列重量份的原料制成：

较好的是，本发明所述的人参桂圆红茶由下列重量份的原料制成：

本发明所述的人参桂圆红茶的制备方法包括如下步骤：

步骤1、先将人参、桂圆、蛹虫草、黄精、枸杞、大枣净选，去除可见杂质，切制饮片或适当粉碎，混合，放入提取罐中，按照重量体积比1∶5-10的量加入60-100度去离子水，适当搅拌，浸泡30-60分钟，过滤，得到热水提取液；

步骤2、在滤渣中按照重量体积比1∶5-10的量加入30-70％食用酒精，放入提取器内，于30-80度粉碎提取1-5分钟，减压抽滤，得到一次粉碎提取液；

步骤3、在上述滤渣中按重量体积比1∶3-6的量加入30-70％食用酒精，放入提取器内，于30-80度粉碎提取1-5分钟，减压抽滤，得到二次粉碎提取液；

步骤4、将剩余滤渣以30-70％食用酒精淋洗，得到淋洗液；

步骤5、合并一次粉碎提取液、二次粉碎提取液和淋洗液，于50-80度减压浓缩至合并液体积1／2至1／3，得到酒精提取液，并回收酒精；

步骤6、合并热水提取液和酒精提取液，减压浓缩至原物料两倍量体积，得到精华提取液；

步骤7、将红茶均匀预热至60-80度，将精华提取液以喷淋方式按照每100g红茶：30-50ml精华提取液的比例喷淋于红茶上，搅拌混合，使提取液均匀渗入红茶中；

步骤8、将上述步骤中混合均匀的红茶于60-80度的温度进行热风干燥，至茶含水量为5-10％，然后降温至室温进行包装即可。

上述过程中，所述的提取器具有粉碎刀具，粉碎刀具由剪切刀片组成的内刃与保护刀罩组成的外刃组成。所述剪切刀片转数为15000～20000转／分。通过刀片的高速旋转形成的高速搅拌，以及产生的震动，使整个提取器内处于一个高速动态体系中，内外刃之间不仅产生对物料的剪切作用，同时，内刃旋转外刃固定产生的涡流负压促使物料中被提取的有益成分分子快速的被溶剂包围、解离、替代、最后脱离物料进入溶剂之中，仅需几分钟即可达到物料内外浓度平衡，完成提取。

人参：性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺、心经。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

桂圆：益心脾，补气血，安神。能治虚劳羸弱、失眠症、健忘、惊悸及怔忡等症。

蛹虫草：具有补肺益肾、提高免疫力、健脾安神、改善记忆的功效。对于失眠多梦、神经衰弱、体虚及免疫力低下具有很好的治疗作用。

黄精：具有补气养阴、健脾、润肺及益肾的功效。用于阴虚劳嗽、肺燥咳嗽、脾虚乏力、食少口干、消渴、肾亏腰膝酸软、阳痿遗精、耳鸣目暗及须发早白等症。

枸杞：性平、味甘，能养肝，滋肾，润肺。

大枣：补虚益气、养血安神、健脾和胃，能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经。