[发明专利]一种金针菇苹果醋

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种金针菇苹果醋。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种金针菇苹果醋的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种金针菇苹果醋，由以下重量份原料组成：苹果醋450-460、金针菇40-50、小黄米10-15、黑米10-15、麸皮8-10、玉米粒20-25、竹笋20-25、洋葱10-15、红豆汁100-120、红酒50-60、红花5-6、钩藤5-6、肉苁蓉5-6、苍术5-6、麦冬6-7、枸杞6-7、白芷6-7、川芎4-5、兰草4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉30-35、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量；

所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。

一种金针菇苹果醋的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇做成碎粒与小黄米、黑米一起洗净，放入锅中，加入食品添加剂、适量的水，加热煮成粥，备用；

（2）将竹笋去皮切块后，与洗净的麸皮、玉米粒、麸皮一起放入锅中，加入红豆汁，加入焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将红花、钩藤、肉苁蓉、苍术、麦冬、枸杞、白芷、川芎、兰草用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将苹果醋、粥、浆汁、提取液、红酒、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种金针菇苹果醋，制备工艺简单，且酸甜可口，添加金针菇、黑米等食材，营养丰富，以及苍术、麦冬、枸杞、白芷等中药材的提取物的添加，赋予了本发明的苹果醋的很好的美容美白的功效，特别适合大多数需要养颜的人群饮用。

具体实施方式

一种金针菇苹果醋，由以下重量份（Kg）原料组成：苹果醋450、金针菇40、小黄米10、黑米10、麸皮8、玉米粒20、竹笋20、洋葱10、红豆汁100、红酒50、红花5、钩藤5、肉苁蓉6、苍术5、麦冬6、枸杞6、白芷6、川芎4、兰草4、食品添加剂10、冰糖粉30、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪血40、鸡蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水适量；

食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。

一种金针菇苹果醋的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇做成碎粒与小黄米、黑米一起洗净，放入锅中，加入食品添加剂、适量的水，加热煮成粥，备用；

（2）将竹笋去皮切块后，与洗净的麸皮、玉米粒、麸皮一起放入锅中，加入红豆汁，加入焖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将红花、钩藤、肉苁蓉、苍术、麦冬、枸杞、白芷、川芎、兰草用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将苹果醋、粥、浆汁、提取液、红酒、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。