[发明专利]一种菱角糯米蛋糕粉及其制备方法

权利要求书

1.一种菱角糯米蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

黑糯米80-100、血糯米30-40、金银花15-18、石榴皮1-2、罗布麻叶3-5、柿叶1-2、山茱萸2-3、覆盆子3-5、百合子1-2、榆钱2-3、菱角粉40-50、蛋清粉10-14、白糖20-30、小苏打5-7、营养粉2-3、鲜牛奶适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

2.一种如权利要求1所述的菱角糯米蛋糕粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍葡萄酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将新鲜金银花洗净，用沸水漂烫20-30秒，再用冰水冷浸，将黑糯米、血糯米拣杂淘洗干净，全部混合，加入6-7倍鲜牛奶，在40-50℃下煎煮4-5小时，再小火煮沸30-40分钟，冷冻干燥，得到糯米粉；

（3）将石榴皮、罗布麻叶、柿叶等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将上述营养粉、糯米粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌包装，得到成品。