[发明专利]一种吸热保湿自干烤烟方法

说明书

 

技术领域

本发明属于烟草烤烟领域，具体为一种吸热保湿自干烤烟方法。

背景技术

将采收的烟叶放进烤烟房后，由于叶片脱离母体，其呼吸继续进行，一直延续到失去生命活动。在这段过程中 ：通过人工调节烤烟房内的温度、湿度，使叶片内部发生一系列的生理生化反应，内含物不断分解、转化、合成，从而完成烟叶的调制 。烤烟调制就是将采摘的鲜烟叶吊放或散装在烤烟房内，通过人工调节烟叶周围的温、湿度，烤烟房室内烤烟区热空气下降或上升运动，与烟叶进行湿热交换。经过变黄—定色—干筋等过程，从而获得所需的化学协调、感官品吸质量较好的干烟叶。

而现有烤烟技术中往往存在只注意烤黄，忽视烤香或者不能提供最佳的烘烤条件，使烟叶呈显出最佳的质量或者耗煤量高等问题。

发明内容

本发明所解决的技术问题是提供一种吸热保湿自干烤烟方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提供如下技术方案：

一种吸热保湿自干烤烟方法，包括以下步骤：

(1) 夹烟与装烟：夹烟时要将鲜叶叶柄对齐,自然铺放到夹内,烟夹内铺放烟叶厚薄要均匀,烟夹两端适当加铺，铺满后垂直稳准地将梳针插下,使全部梳针露尖、压在木方的上方,然后将铁丝圈套牢在距木方端头30-40mm处将烟夹稳妥固定；夹烟数量为大叶每撮1—2片，一般2片，小叶2—3片,夹烟密度要均匀,不宜过量或欠量；

(2) 装烟：在气流下降式烤房  变黄快的鲜烟及过熟叶、轻度病叶装在顶层,质量好的鲜烟装在中层和底层；在气流上升式烤房  变黄快的鲜烟及过熟叶、轻度病叶装在底层,质量好的鲜烟装在中层和上层，装烟的密度和数量，烟夹装房时,相邻两个烟夹之间要力求紧贴；烟竿装房时,相邻两竿的中心距100-120mm，每立方米装烟室内空间宜装烟60-70公斤； 

(3) 烘烤：烘烤包括变黄和定色两个阶段：

1)变黄阶段包括如下步骤：

步骤一，短时间急烧中火,2-3小时内将烤房温度提高至35-38℃,随后压火通风稳温1-2小时,当湿温升至35-37℃后停火、停风,间歇通风让烟叶启动变黄（每隔2－4小时通风30分钟；此过程中，烤烟房内相对湿度为 83%-95%，对应水汽分压为 38.6 ～ 44.2mmHg，对应的结露点温度为 33.5 ～ 36.2℃；

步骤二，经13-17小时,当首层烟叶三成以上变黄或烟层发生自热后,则恢复小火和连续通风,使干温回升到38℃进行长时间稳温变黄,湿温控制在35-37℃；当底层烟叶六成以上变黄时,稍加火力将干温提高并稳定在40℃,湿湿控制在37-38℃加速烟叶变黄，当首层烟叶80%达黄片青筋时,进一步升温并稳温在42℃,湿温稳定在38℃,直至首层烟叶达九成半至十成黄、叶片发软,主脉始软或半软，失水量为33-37%；此时，烤烟房内相对湿度为70% ～ 80%，对应水汽分压为 38 ～ 46mmHg，对应的结露点温度为 33 ～ 37℃；

2)定色阶段包括如下步骤：

步骤一，干球温度控制：干温以2-3小时/1℃的速度升至54℃。若出现烟筋变黄慢或烟叶失水慢（含变黄阶段失水不足）,在45-48℃温度段稳温延长时间,待烟筋完全变黄,部分烟叶陆续小卷筒时,再以1-2小时/1℃的速度升温至54-55℃,并稳温直至叶片完全平燥；     

步骤二，湿球温度腔制：随干球温度上升,湿球温度稳步上升且稳定在38－40℃；

3)烤烟干筋阶段，将干球温度控制在62-65℃、湿温控制在40-41℃范围内,然后间歇性地手动开、关手动进风门,使烤房内湿温反复出现短时间达到42-45℃,干温短时间超过68℃,以加速主脉水分的扩散蒸发,使全房烟叶完成干筋。

步骤3)中，所述干温超过60℃之后,由烤烟监控仪自动或人工手动逐渐关小进风门,将湿温控制在43℃以内。

综上所述，本发明有益效果：

本发明在烘烤出烟叶时产生的芳香物质保持浓度稳定和不挥发、不扩散，能更好、更多地附着在烟叶叶片上，不仅能增加干烟叶净重，增加烟农收入，而且这样烤出的自然香气烟叶，卷烟工业喜爱，生产的香烟更易受到消费者的欢迎。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。