[发明专利]一种豆精条的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种豆精条的生产方法。

背景技术    豆精是一种人们经常食用的一种食品，含有丰富的蛋白质和淡淡的清香味，但是一般的豆精有这样的缺点，就是一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差。

发明内容    本发明的目的是要提供一种豆精条的生产方法，它能有效的解决一般的豆精营养成分比较单一，食用起来口感较差的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种豆精条的生产方法，在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用；将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛；取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。

一种豆精条的生产方法，采用该方法生产出来的豆精条具有营养丰富、色泽淡黄、口感适中、食用方便的特点，特别适合中老年人食用。

具体实施方式  

原料配方：

大豆10公斤、玉米3公斤。

生产方法：

在塑料桶中加入50℃的水，将10公斤黄豆倒入水中浸泡30分钟，然后从塑料桶中捞出来，放入到磨浆机中磨成细浆，将磨好的豆浆倒入滤网中过滤一遍，然后倒入锅中备用。

将3公斤玉米粉倒入粉碎机中粉碎成细粉，并将所得的玉米粉过80目筛。

取2公斤玉米粉倒入锅中和豆浆混合在一起，用勺子搅拌均匀，然后加温烧开，并保持恒温状态，用勺子去除掉锅面上的白色泡沫，每隔7分种可得一层薄膜，用筷子挑起来放入到筛子中凉冷。

用铁丝对薄膜进行卷裹，使之成为圆筒状即可制成豆精条。