[发明专利]一种保健饼干

说明书

技术领域

本发明涉及一种饼干，具体地说是一种保健饼干。

背景技术

饼干的主要原料是面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。。

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。饼干类别根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分两大类，即韧性饼干和酥性饼干。市场上常见的饼干有：苏打饼干，全麦、消化饼干，夹心饼干，营养强化饼干。目前还没有一种含有荇菜、红牛皮菜、粘毛卷耳野菜的饼干。

发明内容

所要解决的技术问题：本发明目的是提供一种具有保健功能的饼干。

技术方案：一种保健饼干，其特征在于由以下组分及重量份组成：面粉60，荇菜10，红牛皮菜30，粘毛卷耳2，食盐2，茶籽油10，纯净水适量，

选取新鲜的荇菜嫩茎、红牛皮菜嫩叶、粘毛卷耳嫩叶加入适量纯净水打成浆体后，与面粉、食盐、山茶籽油、纯净水搅拌调制，冲压成型后烘烤。

本发明有如下显著效果：本发明由于采用了上述技术方案，在饼干中渗入荇菜、红牛皮菜、粘毛卷耳具有清火祛风、清凉解表、利尿消肿之功效。

荇菜：为龙胆科、荇菜属浅水性植物。拉丁学名：Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze。性味：甘，寒、无毒。能清热利尿、消肿解毒。

红牛皮菜：学名Betavulgarisvar.cicla。别名：甜菜、石菜、光菜。藜科甜菜属。功效主治：清火，祛风，杀虫、解毒，通淋治痢。含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。

粘毛卷耳：异名瓜子草、高脚鼠耳草。学名：Cerastium viscosum L。为石竹科植物粘毛卷耳的全草。清小便热症，有降压作用。

具体实施方式

实施例1：一种保健饼干，其由以下组分及重量份组成：面粉60，荇菜10，红牛皮菜30，粘毛卷耳2，食盐2，茶籽油10，纯净水适量。

选取新鲜的荇菜嫩茎、红牛皮菜嫩叶、粘毛卷耳嫩叶加入适量纯净水打成浆体后，与面粉、食盐、山茶籽油、纯净水搅拌调制，冲压成型后烘烤。温度200-300度，烘烤5分钟。纯净水适量是指上述原料搅拌调制成浆状即可。

实施例2：一种保健饼干，其由以下组分及重量份组成：面粉50，荇菜20，红牛皮菜40，粘毛卷耳2，食盐1，茶籽油8，纯净水适量，

选取新鲜的荇菜嫩茎、红牛皮菜嫩叶、粘毛卷耳嫩叶在80度水中浸泡30分钟，取出加入适量纯净水打成浆体后，与面粉、食盐、山茶籽油、纯净水搅拌调制，冲压成型后烘烤。温度200-300度，烘烤6分钟。纯净水适量是指上述原料搅拌调制成浆状即可。

实施例3：一种保健饼干，其由以下组分及重量份组成：面粉70，荇菜8，红牛皮菜40，粘毛卷耳1，食盐1，茶籽油15，纯净水适量。

选取新鲜的荇菜嫩茎、红牛皮菜嫩叶、粘毛卷耳嫩叶在90度水中浸泡10分钟，并在水中加入50克蜜糖，取出，加入适量纯净水打成浆体后，与面粉、食盐、山茶籽油、纯净水搅拌调制，冲压成型后烘烤。温度200-300度，烘烤8分钟。纯净水适量是指上述原料搅拌调制成浆状即可。浸泡作用是除苦味。

本发明供65例风热症状人食用，每天食用1小片饼干，食用20天后，清火祛风效果明显，如下是部分具体例子。