[发明专利]一种含有苡米的米粉

说明书

技术领域

本发明涉及到食品中的米粉，更具体涉及到一种含有苡米的米粉。

背景技术

米粉又名米线，它是一种以大米为主要原料的食物，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。现代的米粉，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。虽然市场上也有多种米粉销售，中国专利也公开了一些米粉的技术方案，但是不同的原料制作的米粉其营养价值不同，其口感各有所异，。根据市场需求，有待开发更多不同的原料制作的米粉，以满足不同需求群体的需要。

发明内容

本发明的目的：提供一种含有苡米的米粉。

本发明的技术方案是：一种含有苡米的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：苡米3-6份；大米5-10份；小米5-10份；阴米10份；糯米5-10份；黑米15-20份；籼米20-25份。

所述的含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料组成：苡米3份；大米5份；小米5份；阴米10份；糯米5份；黑米15份；籼米20份。

所述的含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料组成：苡米6份；大米10份；小米10份；阴米10份；糯米10份；黑米20份；籼米25份。

本发明的含有苡米的米粉的制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。本发明的含有苡米的米粉的另一种制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。

本发明的有益效果：本发明的含有苡米的米粉，原料匹配合理，营养丰富，有利于机械化加工，食用时口感好，特别是含有较多的苡米米粉，适合久病体虚及病后恢复期群体的人食用。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料组成：苡米3公斤；大米5公斤；小米5公斤；阴米10公斤；糯米5公斤；黑米15公斤；籼米20公斤。其制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。

实施例2

一种含有苡米的米粉，它由下列重量份的原料组成：苡米6公斤；大米10公斤；小米10公斤；阴米10公斤；糯米10公斤；黑米20公斤；籼米25公斤。其制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。