[发明专利]一种核桃芝麻营养糖及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种食品，尤其是一种以核桃和芝麻为主原料制成的糖品。

背景技术

    众所周知，核桃具有丰富的蛋白质、维生素、植物油，而且胆固醇较低，其优良的营养性能深受人们喜爱。另外，黑芝麻也是一种具有丰富营养和维生素的谷物之一。但是，现在的市场中，却很少有以核桃和黑芝麻为主原料制成的糖品。

发明内容

    本发明目的在于提供一种营养均衡、口感鲜美、制作简单的核桃芝麻营养糖及其制作方法。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：本发明所述的核桃芝麻营养糖，它由下述重量份的原料制成，枣50～60份、枸杞子10～15份、核桃120～130份、山药40～45份、糖50～60份、黑芝麻25～30份、植物油40～60份、何首乌15～20份、冬虫夏草10～15份、糯米粉20～25份。

本发明所述的核桃芝麻营养糖的制作方法，所述制作工艺如下，

a、按重量份准备各种原料；

b、选取新鲜红枣，晒干后打碎成粉；

c、将枸杞子、何首乌、冬虫夏草烘干后打磨成粉状；

d、将山药煮熟后，去皮留肉，将山药果肉搅拌成糊状；

e、植物油倒入锅中将油烧开后，倒入糖，将糖化开后，倒入红枣粉、枸杞子粉、何首乌粉、冬虫夏草粉翻炒蘸糖2～5分钟；

f、将核桃、黑芝麻和糊状山药倒入锅中继续搅拌蘸糖1～2分钟，停火自然冷却，冷却后即制成所述营养糖。

由上述技术方案可知，本发明的优点是：营养丰富、制作工艺简单安全、口感好、易于储存。

具体实施方式    

下面对本发明做进一步说明：

本发明所述的核桃芝麻营养糖，它由下述重量份的原料制成，枣50～60份、枸杞子10～15份、核桃120～130份、山药40～45份、糖50～60份、黑芝麻25～30份、植物油40～60份、何首乌15～20份、冬虫夏草10～15份、糯米粉20～25份。

本发明所述的核桃芝麻营养糖的制作方法，所述制作工艺如下，

a、按重量份准备各种原料；

b、选取新鲜红枣，晒干后打碎成粉；

c、将枸杞子、何首乌、冬虫夏草烘干后打磨成粉状；

d、将山药煮熟后，去皮留肉，将山药果肉搅拌成糊状；

e、植物油倒入锅中将油烧开后，倒入糖，将糖化开后，倒入红枣粉、枸杞子粉、何首乌粉、冬虫夏草粉翻炒蘸糖2～5分钟；

f、将核桃、黑芝麻和糊状山药倒入锅中继续搅拌蘸糖1～2分钟，停火自然冷却，冷却后即制成所述营养糖。

以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。