[发明专利]一种竹荪绿豆饼干

权利要求书

1.一种竹荪绿豆饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉300-320、玉米粉60-70、黄豆粉50-60、绿豆粉30-40、黑芝麻粉10-15、竹荪20-30、鱼肉20-30、绿茶汁35-50、葡萄50-60、蜂蜜50-60、茯苓5-6、甘草5-6、当归3-4、黄精3-4、鸡冠花3-4、葛花5-6、黄豆芽5-6、小麦苗3-4、食品添加剂5-7、白糖60-70、食盐15-20、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80；

所述食品添加剂的制备方法如下：将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。

2.如权利要求1所述的一种竹荪绿豆饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将竹荪、鱼肉洗净，放入锅中，加入绿茶汁、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（2）将葡萄洗净，取其果肉放入锅中，加入蜂蜜，加热至葡萄融化，充分搅拌成葡萄浆，冷却备用；

（3）将茯苓、甘草、当归、黄精、鸡冠花、葛花、黄豆芽、小麦苗用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、玉米粉、黄豆粉、黑芝麻粉、步骤1中的浆汁、葡萄浆、中药粉、白糖、食盐合并，混匀后，加入适量的水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干烤熟即可。