[发明专利]一种青草坝萝卜干及制备方法

权利要求书

1.一种青草坝萝卜干的制备方法，其特征在于，它的主要原料的重量比为：青草坝萝卜干100-120粉；主要拌料：老姜丝8-10份、葱白丝8-10份、大蒜丝2-8份、红辣椒粉2-8份、花椒粉1-5份、味精2-3份、食盐2-4份、白糖1-2份；它的制备方法为：

a) 青草坝萝卜干制作：鲜青草坝萝卜—清洗—切条—干燥—机械压榨（保留水分28%-32%）—清洗—机械脱水（保留水分25%-30%）—青草坝萝卜干；

b) 拌料制作：按重量比，称取拌料；

c)将青草坝萝卜干与拌料进行充分搅拌；

d)将搅拌拌料后的青草坝萝卜干进行计量包装。

2.按权利要求1所述的青草坝萝卜干的制备方法，其特征在于，拌料中还有发酵豆瓣8-12份、油炸青海椒颗粒5-8份。

3.按权利要求1或2所述的青草坝萝卜干的制备方法，其特征在于，拌料中还有砂仁粉0.5-1份、丁香粉0.1-0.3份、陈皮1-2份。

4.一种青草坝萝卜干，其特征在于，它由权利要求1、2或3所述的青草坝萝卜干的制备方法得到。