[发明专利]一种健胃消食牛肉酱及其制备方法

权利要求书

1.一种健胃消食牛肉酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：牛肉50-60、牛肚20-25、西米20-30、莲藕20-24、板栗15-20、梅干菜20-25、银耳10-15、豆瓣酱30-40、八角1-2、罗勒叶1-2、黄水枝1-2、积雪草1-2、木贼1-2、牛至叶1-2、葡萄籽油10-15、植物油20-30、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：纳豆40-50、马鹿茸粉6-10、芦荟干粉15-20、梅花10-15、茶树菇18-22、牡丹皮4-5、鹿角胶3-4、绞股蓝3-4、地骨皮5-6、灰树花5-6、白郎花4-5、蛹虫草3-4、米醋6-8、水适量；制备方法是将纳豆烘干研磨成粉；将梅花、茶树菇放入米醋中浸泡6-8小时，取出晒干，研磨成粉，得混合粉；将牡丹皮、鹿角胶、绞股蓝、地骨皮、灰树花、白郎花、蛹虫草加入适量水中煎煮1-2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；将所得纳豆粉、混合粉、中药粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即得。

2.根据权利要求书1所述健胃消食牛肉酱，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将牛肉、牛肚切成肉丁，八角研磨成粉加入到葡萄籽油中混合均匀，再与肉丁混合，搅拌均匀，备用；

（2）将莲藕洗净去皮研磨成汁，加入去壳的板栗继续研磨，得混合浆，备用；

（3）将罗勒叶、黄水枝、积雪草、木贼、牛至叶粉碎成渣与西米一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉中药渣，得西米煎煮液；

（4）将梅干菜、银耳一起放入植物油中浸泡3-4小时，捞出，得油浸物，备用；

（5）将植物油烧热加入步骤1的肉丁翻炒至变色后再加入步骤2的混合浆、步骤3的西米煎煮液、步骤4的油浸物、豆瓣酱以及其它剩余成分继续翻炒至水分耗干，即得。