[发明专利]一种五谷果酸豆浆及其制备方法

权利要求书

1.一种五谷果酸豆浆，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

薏苡仁10-14、黄豆100-150、栗米10-12、芝麻5-10、玉米10-12、脆骨7-12、火龙果6-10、哈密瓜8-10、番石榴5-10、营养添加液5-10、南瓜藤2-3、丝瓜络2-3、玉蝴蝶1-2、鸡骨草1-2、合欢花1-2、苹果原醋10-15、适量水；

所述的营养添加液由下述重量份的原料制成：石榴酒8-10、刺玫果5-10、红花2-4、五加皮3-5、葡萄籽4-6、马黛茶5-8、适量水；

所述的营养添加液的的制备方法为：

（1）、将刺玫果、五加皮、葡萄籽除杂洗净烘干，加入石榴酒搅拌均匀，浸泡1-3小时，捞出入锅煸炒至干，破碎至50-80目，与红花一起混合，加入8-10倍水，煎煮2-4小时，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将马黛茶破碎至40-50目，加水浸提1-3次，每次加6-10倍水，温度为85-94℃，合并浸提液，得马黛茶液；

（3）、将煎煮液与马黛茶液混合均匀，再浓缩至混合体积的30-40%，即得营养添加液。

2.一种如权利要求1所述的五谷果酸豆浆的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将薏苡仁、黄豆、栗米、芝麻、玉米除杂洗净合并，加水浸泡5-12小时，捞出加3-5倍水磨制成浆，煮沸10-15分钟，得混合浆；

（2）、将火龙果、哈密瓜、番石榴除杂处理得到果肉合并打制成浆，得果浆；

（3）、将南瓜藤、丝瓜络、玉蝴蝶、鸡骨草、合欢花破碎合并，加5-10倍水煎煮，过滤去渣，滤液与脆骨、苹果原醋搅拌均匀浸泡1-2小时，加3-5倍水，熬煮2-3小时，研磨成浆，过160-200目筛，得脆骨液；

（4）、将混合浆、果浆、脆骨液与其他原料混合均匀，煮沸2-5分钟灭菌，冷却后加入1-2%的双歧杆菌，发酵1-3小时，经均质灌装即得。