[发明专利]一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方的成分及重量百分比为：长白山林蛙卵精制微米粉75％～85％、淀粉5％～10％、多晶冰糖19％、生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％。

2.如权利要求1所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，糖尿病人由木糖醇代替多晶冰糖。

3.如权利要求1所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，长白山林蛙卵精制微米粉为主料，淀粉、多晶冰糖为辅料，生姜粉、八角粉、柠檬汁为祛腥。

4.一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一，林蛙卵精选，将长白山林蛙卵原料晾干、脱粒、精选、去杂、漂洗、干燥，储存备用；通过微米粉碎机将原料蛙卵粉碎至微米级颗粒细粉，经微米筛筛分，将筛分剩余的大于微米级的蛙卵颗粒再行粉碎，直至颗粒达到微米级粒度；

步骤二，蛙卵粉去腥处理，在容器内将微米级蛙卵粉加饮用水稀释至流体状，然后按生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％的比例要求分别加入生姜粉、八角粉、柠檬汁，经静态混合搅拌器混匀，转移至不锈钢锅中，加热煮沸至25min～30min，进行一次去腥处理；

步骤三，冷至30℃再加入0.1％～0.2％食用酵母粉混匀，放置，进行二次去腥处理；然后将物料分别平摊于白钢搪瓷盘中，物料摊平厚度控制在1cm～1.5cm，将盛装物料的搪瓷盘放入电热鼓风干燥箱中，在45℃～50℃下干燥至好，备用；

步骤四，将去腥干燥后的蛙卵粉用微米级粉碎机再次粉碎至微米级，过微米筛筛分，筛分剩余颗粒再粉碎，直至达到微米级粒径为止，备用，将块状冰糖粉碎至微米细粉，过微米筛控制粒度；将淀粉与糖粉按淀粉5％～10％、多晶冰糖19％比例在搅拌混合器中混匀，以制备辅料混合粉；

步骤五，将蛙卵精粉与辅料混合粉按淀粉5％～10％、多晶冰糖19％比例要求在粉料静态混合器内润湿混匀，将物料移至不锈钢容器中密闭进行灭菌处理；对软材湿粉经造粒机进行造粒；

步骤六，颗粒干燥，将湿粉颗粒摊平至白钢搪瓷盘中，物料厚度控制在1cm～1.5cm，再置于电热鼓风干燥箱中，在50℃下干燥45min～60min，达到纯干程度；

步骤七，按5克/袋进行连续自动制袋、计量、包装，将成品包装箱转移至产品库房储存待售，贮藏环境条件：干燥、通风、清洁、防阳光直射。

5.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，在步骤三中，放置的温度为40℃～45℃，时间为50min～60min。

6.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，在步骤七中，贮藏的温度为23℃±2℃，相对湿度为RH50±5％，保质期为24个月。

7.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法制备的即食型颗粒冲剂的使用方法为：以开水85℃～95℃冲调至稀糊状、早餐前口服，每次5克、日服1次。