[发明专利]一种香脆裹衣花生在审
| 申请号： | 201310704185.X | 申请日： | 2013-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN104719997A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 刘泽华 | 申请（专利权）人： | 青岛鑫润土苗木专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/10;A23L1/30;A23P1/08;A23L1/054;A23L1/0526 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香脆 花生 | ||
【权利要求书】：
1.一种香脆裹衣花生，其特征在于，裹衣原料按照重量份组成如下：
花生100份、小麦粉20-30份、糯米粉6-8份、黑米粉13-15 份、海苔粉3-5份、卵磷脂0.3-0.5份、白砂糖10-12份、大豆油2-4份、麦芽糊精0.5-0.7份、葡萄糖氧化酶0.4-0.6份、木聚糖酶0.4-0.6份、橙汁6-8份、羧甲基纤维素钠0.08-0.1份、硬质酰乳酸钙0.07-0.09份、食用胶0.3-0.5份、盐0.5-1份、调味粉0.3-0.4份。
2.根据权利要求1所述的一种香脆裹衣花生，其特征在于，所述的橙汁为维生素C含量高于3%的新鲜橙汁。
3.根据权利要求1所述的一种香脆裹衣花生，其特征在于，所述的食用胶为瓜尔豆胶、黄原胶和刺槐豆胶按照2：1：1组成的混合物。
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