[发明专利]毛峰茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种适合毛峰茶规模化生产的毛峰茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。

背景技术

毛峰茶是绿茶中的一个优良品种，其外形硕壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠；色泽黄绿透翠，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，沏泡后即还其茶芽之原形，汤色碧绿如茵，旗枪交错杯中，香气芬芳扑鼻，在茶叶产品中有着重要的地位。传统的毛峰茶加工工艺通常包括鲜叶摊放、杀青、搓揉、初烘、提毫及复烘等工序，由于传统的毛峰茶大多采用手工炒制，所加工的毛峰茶质量参差不齐，严重制约了毛峰茶产业的健康发展。近年来，毛峰茶也开始使用茶叶加工机械加工，但大多是完成某一工序的单功能生产机械，缺少完整成套的毛峰茶流水化生产成套设备。公开日为2013年6月19日，公开号为CN103156006A的专利文件公开了一种毛峰茶的加工工艺，该加工工艺为：鲜叶－杀青－揉捻－脱水－成形－干燥提香－包装。成形过程中可根据需要将茶叶制成卷曲形、直条形、珠形。该加工方法省去了传统工艺中的萎凋工序，不仅可以大大缩短茶叶的制作周期，并且可降低生产成本；同时最大限度地保持了茶叶原有的营养物质，促进了相关内含物的转化。公开日为2010年10月28日，公开号为CN201928909U的专利文件公开了一种松散形黄山毛峰茶的清洁化生产线，包括顺序布置的自动贮青机、电热滚筒杀青机、缓苏摊凉机、程控自动揉捻机组、热风动态干燥机、烘干机、摊凉机、热风滚筒干燥机、烘干机；上述的相邻的上下游设备之间设置有输送装置，输送装置一端与上游设备的出料口连接、另一端与下游设备的进料口连接。茶叶在上游设备内加工完成后，开启输送装置即可将茶叶送入相邻的后续设备进行加工，这样就明显减少了人工搬运作业，提高了生产效率；而且茶叶更连续、均匀地经过加工设备加工，既减少间断操作时操作条件的变化，又减少人员接触茶叶的可能，减少茶叶掉落而被污染的机率，所加工的茶叶的品质更加优良稳定。但上述毛峰茶的加工中均存在两个问题，一是由于采摘的新鲜茶叶通常大小不一，其中包含很多嫩芽，实践证明，这些嫩芽经过揉捻工序后，在后续工序中很容易成为碎末，不但使得大量的嫩芽白白浪费，而且降低了茶叶的品质；二是现有技术的毛峰茶生产线都是按事先设定的程序加工的，缺少实时的、对茶叶品质的检测处理系统，无法根据实际的生产情况调整茶叶加工工艺参数，影响了茶叶质量的提高。

发明内容

本发明的目的是为解决现有技术的毛峰茶生产线其茶叶嫩芽经过揉捻后容易成为碎末，使得大量的嫩芽白白浪费的问题而提供一种可以根据茶叶大小自动选择不同的加工工序，嫩芽浪费少、茶叶品质高的毛峰茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。

本发明的另一目的是为解决目前毛峰茶生产线缺少实时的、对茶叶品质的检测处理系统，无法根据实际的生产情况调整茶叶加工工艺参数，茶叶品质不高的问题而提供一种可以根据茶叶实际的生产情况自动调整茶叶的加工工艺参数，确保生产出高品质茶叶的毛峰茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。