[发明专利]安吉白茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种适合安吉白茶规模化生产的安吉白茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。

背景技术

安吉白茶属于绿茶类，是一种品质优秀的茶叶，与其他绿茶相比，安吉白茶中氨基酸与茶多酚的含量较高，口感鲜香是安吉白茶与其他绿茶在口味上的主要区别。传统的安吉白茶制作工艺一般为：原料、杀青、理条、初烘、摊凉、回潮、复烘等。由于传统的安吉白茶大多采用手工炒制，缺少完整成套的安吉白茶自动化生产成套设备，影响了安吉白茶产业的规模化生产与发展。虽然也有人使用茶叶加工机械加工安吉白茶，但都是采用普通绿茶的生产线及生产工艺进行生产，其加工工艺不够精细，在一定程度上影响了安吉白茶内在特色的发挥、影响了安吉白茶口感的纯正。公开日为2013年10月16日，公开号为CN103349092A的专利文件公开了一种白茶加工工艺，包括原料、预处理、杀青、理条、初烘、摊凉、回潮、复烘等一系列工序，其中预处理采用质量浓度0.3至0.4% 的葡聚糖内切酶和0.2至0.3%的果胶酶对鲜叶进行喷涂，能有效的对后工序产生一定促进作用，而且使整个个生产周期缩短了近30%，提高了生产效率。公开日为2013年5月15日，公开号为CN102113576B的专利文件公开了一种白茶的生产工艺，包括采摘、挑剔、摊凉、杀青、成型、烘干，杀青步骤具体为投鲜叶量为400至600g，温度为150至200℃，时间为15至20分钟，失重60至70％；所述成型步骤具体为：温度为55至60℃，时间为12至15分钟，使叶型呈弯钩型，失重20至30％；所述烘干步骤具体为：温度为85至90℃，时间为4至5分钟，含水量为6至7％。但上述两种的安吉白茶加工工艺均沿用传统的加工方法，其加工工艺不够精细，在一定程度上影响了安吉白茶的口感；另外，现有技术中生产安吉白茶的生产设备都是按事先设定的程序加工的，缺少实时的、对茶叶品质的检测处理系统，无法根据实际的生产情况调整茶叶加工工艺参数，也影响了安吉白茶质量的提高。

发明内容

本发明的目的是为解决现有技术的安吉白茶生产存在的手工炒制、缺少成套的自动化生产设备，影响安吉白茶产业的规模化生产与发展的问题以及现有技术的安吉白茶加工工艺粗放、影响安吉白茶口感的问题而提供一种适合规模化生产、自动化程度高、工艺精细的安吉白茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。

本发明的另一目的是为解决目前安吉白茶生产设备缺少实时的、对茶叶品质的检测处理系统，无法根据实际的生产情况调整茶叶加工工艺参数，所生产的安吉白茶品质不高的问题而提供一种可以根据茶叶实际的生产情况自动调整茶叶的加工工艺参数，确保生产出高品质茶叶的安吉白茶自动化加工成套设备及茶叶加工方法。