[发明专利]甜味香脆椒的芯料及制备方法

权利要求书

1.一种甜味香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、豆沙8-12份、糖5-10份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、食盐、花椒粉组成，味精、食盐、花椒粉的配比为2:2:2；它的制备方法为：

a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、豆沙、糖、其它调味料；

b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。

2.按权利要求1所述的甜味香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，干果粉是瓜子粉、杏仁粉、腰果粉、莲子粉、榛子粉、话梅粉、板栗粉、荔枝粉、蜜枣粉、香榧粉、桂圆粉、葡萄粉、松子粉、银杏果粉、开心果粉、咖啡粉中的一种或几种混合得到的干果粉；豆沙是大豆沙、蚕豆沙、豌豆沙、绿豆沙、菜豆沙、小豆沙中的一种或几种混合组成。

3.按权利要求1或2所述的甜味香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，糖是白糖、甜叶菊粉中的一种或两种混合组成，白糖、甜叶菊两种混合的比例为1:2。

4.一种甜味香脆椒的芯料，其特征在于，它由权利要求1、2或3所述的甜味香脆椒的芯料的制备方法得到。