[发明专利]一种蘑菇栽培技术

说明书

技术领域

本发明属一种食用菌栽培技术 ，具体是一种蘑菇栽培技术。

背景技术

近年来，我国蘑菇栽培盛行。但是，目前我国蘑菇生产由于从堆料到采摘均由人工操作，又完全依靠自然气候栽培，因此单产普遍较低，就蘑菇而言，平均单产最多9kg/m²，达不到西方发达国家蘑菇单产的高水平。

发明内容

本发明者认为，目前我国蘑菇等单产低的主要原因：一是由于目前我国农村生产力水平太低，菇农在简陋的生产条件下很难制备出高质量的蘑菇培养料，因为高质量的培养料是获得蘑菇高产的基础。二是由于目前我国蘑菇栽培的复土材料质量太差，这是目前我国蘑菇产量低的最关键、最主要的原因。三是由于出菇期的管理方法不当。 

为了解决这个问题，必须保持良好的出菇环境，即采用高质量、极理想的蘑菇复土材料。但这对蘑菇来说，是极其困难的。因为其出菇期有可能长达八个月以上，在这么长的期间内难以保持复土材料有充足的养分和极强的吸水性，很难克服因喷水土层板结和吸水性差而导致出菇稀疏和大量小菇死亡的困难。假若要做到这一点，必须使用一种富含蘑菇生长和发育的各种营养成分和微量元素，同时具有吸水性强、保温性好，又可防止因喷水伤料和土层板结的复土材料。 

本发明者通过多种研究，发明一种“特种四合土”，很适合作蘑菇的培养覆土材料。“特种四合土”的组成及配制方法为：别种菌料灰10-40%，煤渣10-40%，碎土 20-35%，蘑菇发醇料5-20%。按上述比例配制的“特种四合土”，另加“特种四合土”总量1-4%的石灰粉，充分拌和，然后用水调节手捏得偏而不粘手，再用浓度为4%甲醛和浓度为0.5%敌敌畏溶液喷洒，并堆积盖膜密闭熏闷4-5天。熏闷后，覆盖于发菌至料层2/3的食用菌床面，复盖厚度3-6厘米即可。 

这里所谓的别种菌料灰，是指将出过菇（耳）的培养料（蘑菇下床料除外）通过燃烧产生的灰。因为以它为主的“特种四合土”具有吸水性强，有利保湿，又可防止因喷水伤料和土层板结，并能有效地控制绿霉等杂菌生长。同时，以它为主的“特种四合土”富含蘑菇生长所需的各种营养成分和微量元素。“特种四合土”对蘑菇栽培所显示的效果，是令人惊叹的。 

蘑菇栽培时，“特种四合土”作复土材料，试验结果取得比对照区增产100%的收获。此外，对照区复土后需要15天左右才能出菇，但用本方法可缩短近一周。同时，对照区每潮菇产菇高峰期只有2-3天，且出菇稀、转潮慢，结菇连续性差，但用本方法可使每潮产菇高峰期延长5天左右，且出菇均匀，菇色白亮，菇形圆整，菇质结实，结菇连续性强，转潮时间比对照区快一倍以上。 

如上所述，本方法是一种促进蘑菇增产100%的划时代的新方法，它不仅经济效益大，而且在出菇管理中，无论菇农管理水平高低，无论是初次还是多年栽培者，均可达到同样的增产效果。因此本方法的实用性强，有利于加快我国广大农村普及科技致富的步伐。 

本方法所用的别种菌料灰，可以是单一的或多种菌料灰的混合物，但以菌料灰混合物为好。本方法所用的别种菌料灰，无论单一的或是多种菌料灰混合，其成本是极其低廉的，收集亦十分容易，便于推广普及。下面介绍实施例： 

实施例：第一步：配制“特种四合土”。“特种四合土”配比：别种菌料灰30%、煤渣30%、碎土30%、蘑菇发酵料10%（别种菌料灰、煤渣、碎土均为干燥成分），另加特种四合土总量2%的石灰粉，充分拌和，然后用水调至手捏成团、自然落地会散，再用4%甲醛和0.5%敌敌畏溶液喷洒，并堆积盖膜熏闷4-5天。 

第二步，将上述配制的“特种四合土”复盖于发菌至料层2/3的蘑菇床面48平方米，复盖厚度为5厘米，作为试验区。将常规干粗土粒和干细土粒覆土材料分期复盖于58平方米，复盖厚度为5厘米，作为对照区。在蘑菇栽培房中进行培养试验，以别种菌料灰为主的“特种四合土”覆土材料，不仅能克服常规覆土材料的各种缺陷，而且能克服常规覆土法在出菇期的调水所产生的各种不利因素，从而使蘑菇栽培更为容易，技术更易掌握，能确保蘑菇产量达到18公斤/平方米的高水平，促进我国蘑菇生产在短期内快速发展起来。