[发明专利]一种开胃消食糯米锅巴及其制备方法

权利要求书

1.一种开胃消食糯米锅巴，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米 30-40、西米淀粉 3-5、木薯淀粉 2-4、瓜蒌籽油0.5-1.5、山楂核粉 2-3、红萝卜籽粉1-3、薏仁粉1-2、五香粉 3-4、陈皮2-3、鸡内金1-3、桂圆壳1-2、麦芽2-3、太子参3-4、荜茇根2-3、蚕豆壳1-2、刺梨根1-2、豆蔻花2-3、山楂叶1-3。

2.根据权利要求1所述的一种开胃消食糯米锅巴，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米 30、西米淀粉 3、木薯淀粉 3、瓜蒌籽油1、山楂核粉 2、红萝卜籽粉2、薏仁粉1.5、五香粉 3、陈皮2、鸡内金2、桂圆壳1、麦芽2、太子参3、荜茇根2、蚕豆壳1.5、刺梨根1、豆蔻花2、山楂叶1。

3.一种如权利要求1或2所述的开胃消食糯米锅巴的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将陈皮、鸡内金、桂圆壳、麦芽、太子参、荜茇根、蚕豆壳、刺梨根、豆蔻花、山楂叶粉碎过50-80目筛，混合均匀送入浸提罐中，加中药颗粒重量4-6倍水，微沸煎煮30-50min，过滤，得中药浸提液；

将糯米淘洗干净后放入锅中，加入上述制得的中药浸提液，大火煮至糯米6-7成熟，捞出，放在蒸锅中蒸熟；

蒸熟的糯米中加入西米淀粉、木薯淀粉、瓜蒌籽油、山楂核粉、红萝卜籽粉、薏仁粉搅拌均匀，将拌好的料压成1-1.5毫米厚的糯米片，按规格要求切片；

将切好的糯米片放入油温为230-240℃的食用油中油炸3-6min，炸成浅黄色捞出，沥干油后，两面均匀撒上五香粉，包装即为成品。