[发明专利]一种驴肉包子及其制备方法在审
| 申请号： | 201310711619.9 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104719683A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 王圣君 | 申请（专利权）人： | 王圣君 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/317 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116050 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 肉包 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种驴肉包子，其特征在于：其配比为：驴肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml，盐20-30g，胡椒粉10-20g，面粉600-900g，水50-100ml，洋葱50-100g，青菜100-200g。
2.根据权利要求1所述的一种驴肉包子，其特征在于：其制备方法如下：
将面粉倒入盆中，加入水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮；
将新鲜的驴肉剁成肉酱；
向驴肉酱中加入植物油、香油、盐和胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀；
将洋葱和青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌；
使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子；
（6）将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。
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