[发明专利]一种番茄牛肉汤及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种牛肉汤。

背景技术

现有的牛肉汤，大部分都是饭店煮制的，人们去饭店可以直接吃到，但是由于现在社会越发严重的食品安全问题，在外面吃东西，很难保证食材都是新鲜的，如果买超市中的配料，则口味单一，营养成分不足，不能满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，鲜而不腻的番茄牛肉汤。

一种番茄牛肉汤，其配料为：水100-150份，新鲜牛肉20-25份，番茄5-10份，紫菜1-5份，虾米1-2份，柠檬片0.5-1份，盐1-2份。

其制作方法如下：

（1）将水加入锅中煮沸；

（2）将新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；

（3）将切成块状的番茄，紫菜和虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；

（4）向锅中加入盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；

（5）关闭火源，将柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，鲜而不腻，营养价值高，符合个人口味，安全卫生。

具体实施方式    实施例1：一种番茄牛肉汤，其配料为：水100份，新鲜牛肉20份，番茄5份，紫菜1份，虾米1份，柠檬片0.5份，盐1份。

其制作方法如下：

（1）将100份水加入锅中煮沸；

（2）将20份新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；

（3）将5份切成块状的番茄，1份紫菜和1份虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；

（4）向锅中加入1份盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；

（5）关闭火源，将0.5柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。

实施例2：一种番茄牛肉汤，其配料为：水150份，新鲜牛肉25份，番茄10份，紫菜5份，虾米2份，柠檬片1份，盐2份。

其制作方法如下：

（1）将150份水加入锅中煮沸；

（2）将25份新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；

（3）将10份切成块状的番茄，5份紫菜和2份虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；

（4）向锅中加入2份盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；

（5）关闭火源，将1份柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。