[发明专利]柠檬酸氢抗坏血酸钙及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及生物化工医药食品领域，尤其涉及柠檬酸氢抗坏血酸钙及其制备方法和应用。

背景技术

当今国内外生物化工医药食品市场上的柠檬酸钙，英文名称：Calcium Citrate，分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O，是白色结晶粉末，具有补钙壮骨作用，可作为食品添加剂和治骨质疏松、腿抽筋、软骨病药，但由于柠檬酸钙难溶于水（0.095Ca/100ml，25℃），人和动物不易吸收，使其使用受到限制。

抗坏血酸（简称Vc，又名维生素C）的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风、保护牙齿和牙龈等。Vc具有的还原性可消除造成癌变的亚硝基和引起衰老的自由基，故有防衰老、抗癌、抗氧、抗坏血病、抗疲劳、消炎、消毒之功效，是优良的食物、食品、味品、饮品中的抗氧保鲜剂，Vc是生物体主要的抗氧化剂，其功效是通过抗氧化作用而实现。

发明内容

本发明的一个目的是针对现有技术的不足，提供柠檬酸氢抗坏血酸钙的制备方法，制备得到的柠檬酸氢抗坏血酸钙易溶于水，利于人和动物吸收，可作为补钙Vc壮骨抗氧保鲜剂、补钙Vc壮骨食品添加剂、治疗骨质疏松、腿抽筋、胃病、支气管炎、肺炎、肝癌和高血压病药。

为了解决上述技术问题，本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

柠檬酸氢抗坏血酸钙的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）称取原料一水柠檬酸、抗坏血酸、氢氧化钙和水投入反应釜，其中一水柠檬酸、抗坏血酸和氢氧化钙的物质的量之比为2：1：3；

（2）开机化学反应半小时；

（3）停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟；

（4）开机半小时，放出柠檬酸氢抗坏血酸钙。

进一步地，所述第（2）步骤的化学反应是在常温下进行。

进一步地，所述第（2）步骤的化学反应的按以下反应式进行：

2(C₆H₈O₇)·H₂O+C₆H₈O₆+3Ca(OH)₂=Ca₃H(C₆H₇O₆)(C₆H₅O₇)₂·3H₂O↓+5H₂O。

进一步地，所述第（4）步骤还包括过滤和洗涤处理，得到纯净的柠檬酸氢抗坏血酸钙结晶。

再进一步，柠檬酸氢抗坏血酸钙的制备方法，还包括第（5）步骤：烘干后包装成品。

本发明的另一目的是提供一种柠檬酸氢抗坏血酸钙，其特征在于，按照上述的制备方法得到。

本发明的另一目的是所述柠檬酸氢抗坏血酸钙的应用。

进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸钙的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸钙在医药食品领域的应用。

进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸钙的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸钙在治疗癌症方面的应用。

进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸钙的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸钙在治疗骨质疏松和肝癌方面的应用。

与现有技术相比，本发明的柠檬酸氢抗坏血酸钙的制备方法具有以下有益效果：

本发明的柠檬酸氢抗坏血酸钙，又名柠檬酸氢Vc钙，分子式：Ca₃H(C₆H₇O₆)(C₆H₅O₇)₂·3H₂O，分子量728.65，含钙16.5%，含氢（H来自于柠檬酸的H）0.14%，含抗坏血酸24.03%，含柠檬酸51.92%，含结晶水7.41%，纯度在98.5～100.5%（医药食品级），白色结晶粉末，稳定，易溶于水（0.78gCa/100ml，25℃，1.14gVc/100ml，25℃）。