[发明专利]一种猕猴桃果馅月饼

权利要求书

1. 一种猕猴桃果馅月饼，包括皮料和馅料，其特征在于：所述皮料和馅料比例为2～3：7～8；所述皮料由面粉、植物油、芦荟汁、鸡蛋液按6：1：1：2的重量比混合制成；所述馅料由猕猴桃果肉、百合、山药、椰蓉、蜂蜜4：1：2：1：2的重量比混合制成。

2.一种猕猴桃果馅月饼的加工方法，其特征在于：经过下述工艺，

（1）制作皮料，将面粉、植物油、鸡蛋液按比例混合搅拌均匀，再将芦荟汁倒入混合物中继续搅拌直至均匀，制成淡绿色的薄饼状皮料；

（2）制作馅料，

将猕猴桃果肉放入搅拌机打成糊状；

将百合洗净后用水泡30～40分钟，再将百合放入沸水中文火煮10分钟，捞出后切成碎块；

将山药去皮煮熟后搅拌成糊状；

将猕猴桃果浆与百合碎块、山药糊、椰蓉、蜂蜜按比例混合后搅拌均匀，制成馅料；

（3）将皮料裹住馅料制成坯料，将坯料放入模具中，将模具放入烤箱中，在180～200℃烘烤15～20分钟，冷却后即制成月饼。