[发明专利]香辣蒜酱罐头

说明书

 

技术领域

本发明属于罐头制品，具体涉及一种香辣蒜酱罐头。

 

背景技术

大蒜中碳水化合物和蛋白质含量较高，营养成分种类多，含有多种合成、分解酶系。近年来，随着人们生活水平的提高，饮食品种日益丰富，鲜蒜及其制品作为一种开胃品，越来越被众多消费者喜爱。

 

发明内容

本发明的目的在于，提供一种香辣蒜酱罐头，使用、贮藏、携带方便。

本发明提供的香辣蒜酱罐头，配方为：48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食盐、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。

本发明提供的香辣蒜酱罐头，其有益效果在于，生产过程简单易控，生产效率高，产品具有外观红褐色，鲜蒜风味浓郁，其中蒜、白芝麻、红椒分明，油润光泽等特点，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。

 

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的香辣蒜酱罐头进行详细的说明。

 

实施例

香辣蒜酱罐头配方为：48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食盐、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。