[发明专利]以豆腐渣和桔皮生产饲用免疫增强剂的方法及产品

说明书

技术领域   

[] 本发明属于饲料技术领域，具体是指以豆腐渣和桔皮生产饲用免疫增强剂的方法及产品。

背景技术

中国是生猪第一生产大国，但并非强国，原因在于养殖水平与整体养殖规模之间不相适应。由于我国的养殖业普遍呈现小而散的特点，卫生与防疫工作难以到位。限制行业发展的瓶颈问题是生猪养殖过程中的细菌性感染，致病菌往往是人畜共患病的大肠杆菌等病原菌，不仅影响养殖业发展，而且威胁食品安全。饲用抗生素防治养殖业畜禽细菌性疾病已有几十年的历史，被视为20世纪畜禽养殖业最突出的生物技术，众多的研究结果表明，抗生素可以促进动物生长，减少发病率、死亡率，提高饲料报酬和胴体质量。因为抗生素具有价格便宜，见效快，使用方便等特点，可以给养殖业带来巨大的经济效益。但正因为这一特点，饲用抗生素的滥用非常普遍。我国的家禽养殖业中专业性的大型养殖场与副业性的中、小规模养殖户并存，养殖依靠人力饲喂和看护，管理水平与卫生条件比较有限，虽有国家法规限制饲用抗生素，但部分养殖场超量盲目使用价格较低的四环素、土霉素、金霉素等广谱抗生素药品。动物摄入上述四环素类药品后，在骨骼中富集，肌肉中也会长期残留，食用后导致人体内的病原菌产生抗药性，将健康风险传递给消费者。

饲用抗生素引发的问题也是其他国家面临的共性问题，部分欧洲国家已经采取了措施—禁用饲用促长抗生素。欧洲国家这种措施只能降低饲用抗生素传递给人的抗生素耐药性风险，对于防控动物的细菌性感染疾病并无帮助。1986年瑞典禁用饲用抗菌添加剂后，饲料成本平均每吨提高8～11美元，导致畜禽养殖业衰退；欧盟禁用部分饲用抗菌剂后，50%的猪场因腹泻所致的死亡率急剧上升，并且饲料消耗增加，但生长缓慢。Viaene等学者统计，每头猪的损失接近2美元。鉴于这种现状，开发无副作用、不产生抗药性、无残留的饲料添加剂，成为各国研究人员努力的方向。卵黄抗体、益生素、寡聚糖、酶制剂、微生态制剂、植物活性成分等都有希望作为饲用抗生素替代品。其中，植物活性成分因其来源广泛、绿色环保、安全高效等特点，日渐成为关注的热点。

植物活性物质具有抗菌、抗炎、调节免疫力等多种功效，但容易失活，适口性差；在生产实际中，多数产品工艺粗糙，产品剂型单一，质量难以保证。

微切助互作技术（专利号：ZL200510130852.3）是一种高效利用动植物活性成分的新方法，其主要的技术方案是将被提取的物料粉碎，向植物粗粉中添加0.5％～20％固态碱、固态酸、蔗糖、盐、或酶等食品级助剂，以及脆性或锐性的惰性材料进行处理，用水或乙醇溶解处理产物，分离收集可溶性组份，获得有效成分。微切助互作技术的基本原理是：动植物原料经过微切变处理细胞壁被破坏，细胞表面产生新鲜切面，助剂与有效成分之间发生基团或分子间的相互吸附或互作效应，改变物料的微观性能，表面能增加，比表面积增大，吸附性和极性增加，通过微切助互作技术处理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。具体技术方案如下：植物原料预处理，除杂、干燥至含水量不高于20%，粗粉碎至40目～100目；向植物粗粉中添加0.5%～20%助剂，助剂是固态碱、固态酸、蔗糖、盐或酶等；用可产生微剪切作用的行星磨或振动磨等设备对混合物进行处理，处理时间1 min～60 min；选用水或乙醇溶解、过滤、离心、蒸发，最后收集可溶性组分；所得产物可用作药物、食品、功能食品、食品添加剂、兽药或饲料添加剂。

发明内容

本发明的目的是提供以豆腐渣和桔皮生产饲用免疫增强剂的方法，同时提供该方法所得的产品，充分利用农产品加工的废弃物，变废为宝，促进养猪业的技术发展。

本发明的技术方案如下：以豆腐渣和桔皮生产饲用免疫增强剂的方法，将豆腐渣、干松针、干杜氏藻和干桔皮分别粉碎至60~ 80目的粗粉，按原料重量份配料：豆腐渣45～50份，干松针30～35份、干杜氏藻2～5份、干桔皮15～18份，助剂2.0～2.5份；助剂由49份NaHCO₃ 和1份MgSO₄ 构成；松针、杜氏藻、桔皮的含水量在3~5%，豆渣含水量在18~20%；按所述比例将四种粗粉的混合物与助剂混合，助剂用量占总物料干重的2.0～2.5%；混匀后研磨30分钟，过400目筛；使用微切助互作技术进行处理，根据原料的质量与湿度，处理时间为15 min～30 min，得饲用免疫增强剂成品。

   优选配方是：豆腐渣47份，干松针33份、干杜氏藻4份、干桔皮16份，助剂2.3份。