[发明专利]一种柑橘类水果保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种柑橘类水果保鲜剂，其特征在于：所述柑橘类水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯3-5份、谷氨酸钠1-1.4份、柠檬酸0.8-1.2份、醋酸钠0.3-0.5份、高锰酸钾0.02-0.03份、氯化钠0.02-0.03份、水170-175份。

2.根据权利要求1所述的柑橘类水果保鲜剂，其特征在于：所述柑橘类水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯4份、谷氨酸钠1.2份、柠檬酸1.1份、醋酸钠0.4份、高锰酸钾0.02份、氯化钠0.02份、水172份。

3.权利要求1或2所述的柑橘类水果保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、柠檬酸和水混合，搅拌10-15min，使之充分混合，再加热至45-50℃加入配方量的谷氨酸钠、醋酸钠、氯化钠搅拌8-12min，冷却至室温后加入配方量的高锰酸钾搅拌均匀。

4.权利要求1或2所述的柑橘类水果保鲜剂在柑橘类水果保鲜中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述应用是将柑橘类水果放入柑橘类水果保鲜剂中，静置3-5分钟取出。