[发明专利]一种樱桃保鲜剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201310725748.3 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103734287A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 刘胜永;李昊;王相峰 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种樱桃保鲜剂，其特征在于：所述樱桃保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成：蔗糖酯3.0-3.2%、壳聚糖1.2-1.5%、木质素0.5-0.7%、硬脂酸钙0.2-0.3%、酒石酸钠0.04-0.06%、醋酸钠0.05-0.08%、其余为水。
2.根据权利要求1所述的樱桃保鲜剂，其特征在于：所述樱桃保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成：蔗糖酯3.1%、壳聚糖1.3%、木质素0.6%、硬脂酸钙0.25%、酒石酸钠0.05%、醋酸钠0.06%、其余为水。
3.权利要求1或2所述的樱桃保鲜剂的制备方法，其特征在于：是将配方量的蔗糖酯、壳聚糖、酒石酸钠和水混合，搅拌10-15min，加热至55-60℃后加入配方量的木质素、硬脂酸钙和醋酸钠搅拌10-15min，冷却至室温即可。
4.权利要求1或2所述的樱桃保鲜剂在樱桃保鲜中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述应用是将樱桃放入樱桃保鲜剂中，静置2-3分钟取出。
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