[发明专利]香辣三文鱼的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于香辣三文鱼食品的生产方法领域，尤其是一种色味良好、食用方便的香辣三文鱼的生产方法。

背景技术

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。目前，生产香辣三文鱼的方法有多种，存在的问题是色味受到破坏。

发明内容

本发明的目的是提供一种色味良好、食用方便的香辣三文鱼的生产方法。

本发明的技术方案是：香辣三文鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将三文鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的三文鱼进行开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味60-150分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的三文鱼快速冷冻；

(6)入库。

所述腌制入味时间优选为120分钟。

本发明的效果是：本品以三文鱼为原料，经过清洗、开片、腌制和冷冻过程而成，经过简单烹调即可食用，具有色味良好、食用方便的特点。

下面结合不限定实施例对本发明做进一步的说明。

具体实施方式

实施例1：香辣三文鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将三文鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的三文鱼进行开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味150分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的三文鱼快速冷冻；

(6)入库。

实施例2：香辣三文鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将三文鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的三文鱼进行开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味120分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的三文鱼快速冷冻；

(6)入库。

实施例3：香辣三文鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将三文鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的三文鱼进行开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味60分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的三文鱼快速冷冻；

(6)入库。