[发明专利]一种耐胃酸的多肽-多糖纳米颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种耐苛刻胃酸环境的多肽-多糖纳米颗粒的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：

(1)、将壳聚糖溶于1％的醋酸溶液，直至完全溶解，调节pH到6.2；

(2)、将酪蛋白磷酸肽溶于去离子水中，调节溶液pH为6.2；

(3)、将京尼平溶于50％乙醇溶液中，加热到37℃，搅拌直至其完全溶解；

(4)、搅拌条件下，将步骤(1)中的壳聚糖溶液逐滴加入步骤(2)中的酪蛋白磷酸肽溶液中，直至壳聚糖与酪蛋白磷酸肽质量比为1∶3，溶液呈现乳光。

(5)、将步骤(3)中的京尼平溶液逐滴加入步骤(4)中所制备的乳浊液中，直至京尼平与壳聚糖质量比为1∶8，于37℃条件下，保温反应3小时，溶液呈现蓝色。

(6)、分别将步骤(4)和步骤(5)中反应后的溶液在4℃，2500g离心力条件下，离心45分钟，去上清液，用去离子水中洗涤、离心3次，分别得到纯化后未交联的壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒和京尼平交联的壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒。

(7)、将步骤(6)所得到的未交联的壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒和京尼平交联的壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒分别复分散在pH1.2，0.1N的稀盐酸溶液(模拟胃酸环境)中，在37℃条件下，2小时后应用透射电镜和动态光散射表征纳米颗粒的形态和粒径变化。

2.京尼平交联的壳聚糖-酪蛋白磷酸肽纳米颗粒。其特征是：粒径230-270nm，表面Zeta电位32-34mV，耐苛刻胃酸环境。