[发明专利]一种二步法制糖的工艺及装置

说明书

 

技术领域

    本发明涉及一种二步法制糖的工艺及装置，属于制糖技术领域。

 

背景技术

国际上大多数发达国家制糖是采用“二步法”的制糖生产方法。大部分的糖厂生产原糖，然后供给精炼厂生产精糖。“二步法”制糖即是糖料先用较为简单的工艺（石灰法）生产原糖（即粗糖），再回溶，经提纯后重新结晶生产白砂糖，如要产精制糖（即纯度更高、色值更低、杂质更少的一种高指标要求的白砂糖），在脱色、除盐方面需再经过离子交换等方面的处理。“二步法”的主要优点是，经二次澄清去杂，二次结晶提纯，产品质量高，能满足高档消费的需求。精炼糖可以常年生产销售，根据市场情况灵活生产，不存在变质因素的影响，质量好价格高。“二步法”中由于石灰法制原糖的方法简便，甘蔗生产原糖的过程流程最短，能够在最短的时间内生产出原糖，且由于生产原糖时，甲糖和乙糖混合都作为原糖的产品，大量减少蒸汽消耗，减少无形损失，因此在同样的制炼设备条件下，生产能力可以提高20-30%。

但是现有的精制糖的生产是采用原始的石灰法沉淀加硫漂的工艺。该方法有如下缺点：第一，使用了板框压滤，属于比较传统、自动化程度比较低，劳动密集型的设备，该设备的工作环境恶劣，生产效率低下，且过滤精度不够，不能有效地去除糖浆中的胶体、鞣质等杂质，会给后面的工序段带来较大的生产负荷；第二，使用了石灰法沉淀技术，会产生大量的残渣，对环境污染较严重，且在生产中引入新的杂质---灰分，造成产品质量较低；第三，该工艺的脱色是使用硫熏法，产品中会有硫残余，对人体健康有害，且二氧化硫漂白过的糖，久置后会发生发色现象。随着国家对食品安全要求的进一步提高，该方法将被限制使用；第四，没有使用离子交换脱盐，无法去除糖液中残存的盐分，造成产品灰分较高，品质较低或是不合格，第四，使用了传统的三效蒸发器，浪费了大量的能源，相比较MVR等先进技术，能耗较高。第五，相关的工艺参数并没有达到最优化，造成能源的浪费。有鉴于此，依然有待于提出一种优化的“二步法”制糖的生产工艺。

 

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种较为节能环保、投资少的“二步法”蔗糖生产工艺，它具有无污染，产品质量高，工艺流程短，能耗低，投资小，占地面积小等特点。技术方案如下：

一种二步法制糖的工艺，包括如下步骤：

第1步、将粗糖加水溶解后获得粗糖浆，将粗糖浆依次送入粗过滤器、微滤膜进行过滤，得到滤液；

第2步、将滤液送入第一离子交换树脂塔，得到第一渗透液，所述的第一离子交换树脂是指大孔强碱性阴离子交换树脂；

第3步、将第一渗透液送入第二离子交换树脂塔，得到第二渗透液，所述的第二离子交换树脂是指强酸性阳离子交换树脂、弱酸性阳离子交换树脂、或者阴阳离子交换树脂的混合床；

第4步、将第二渗透液送入蒸发器浓缩，得到蔗糖浓缩液，再经过结晶、离心、干燥，得蔗糖成品。