[发明专利]一种山药胡萝卜保健果醋饮料

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种果醋饮料，具体涉及一种山药胡萝卜保健果醋饮料。

 

背景技术

山药，又名淮山，以块茎供食用，肉质洁白，脆爽，多汁，微酸，嚼之发粘。早在二千多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载其具有“主治伤中、补虚赢、除寒邪热、补中益气力，长肌肉、久服耳目聪明、轻身不饥、延年”之功效。山药中含有大量淀粉、蛋白质、多种维生素、皂苷、粘液质、糖蛋白、甘露聚糖、植酸、尿囊素、山药素、胆碱、多巴胺、粗纤维、果胶、淀粉酶、多种微量元素等多种成分。山药营养丰富，含有多种活性成分，近代学者研究山药药理作用发现，山药具有抗肿瘤、降血糖、增强人体免疫、调整肠胃、降脂、抗氧化、延缓衰老及改善更年期妇女症状之功效。胡萝卜肉质根中含有大量的胡萝卜素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体必需的营养成分，几乎可以媲美综合维他命药丸，有滋润和治疗皮肤干燥症、治疗眼疾、降低胆固醇、抗病毒、抗癌之功效。

 

发明内容

本发明的目的在于，提供一种山药胡萝卜保健果醋饮料，以山药和胡萝卜为原料，得到的山药胡萝卜保健果醋饮料有酸味，还有一定鲜味、甜味和香气，能增进食欲，帮助消化，具有山药、胡萝卜和大米的复合风味、口感以及丰富的营养成分，又具有山药、胡萝卜和大米香醋的保健功能，是一种新型的保健醋饮料。

所述山药胡萝卜保健果醋饮料，它包括以下百分比的原料：

山药胡萝卜果醋35%、蔗糖10%、复合稳定剂0.15%、柠檬酸0.15%、食盐0.2%，余量为矿泉水。

本发明提供的山药胡萝卜保健果醋饮料，其有益效果在于，以山药和胡萝卜为原料，得到的山药胡萝卜保健果醋饮料有酸味，还有一定鲜味、甜味和香气，能增进食欲，帮助消化，具有山药、胡萝卜和大米的复合风味、口感以及丰富的营养成分，又具有山药、胡萝卜和大米香醋的保健功能，是一种新型的保健醋饮料。

 

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的山药胡萝卜保健果醋饮料进行详细的说明。

 

实施例

所述山药胡萝卜保健果醋饮料，它包括以下百分比的原料：山药胡萝卜果醋35%、蔗糖10%、复合稳定剂0.15%、柠檬酸0.15%、食盐0.2%，余量为矿泉水。

所述山药胡萝卜保健果醋饮料的制备方法如下：按配方比例将各组分混合均匀，60℃、20MPa条件下均质，灭菌即得药胡萝卜保健果醋饮料。