[发明专利]一种松香绿茶的制备方法有效
| 申请号： | 201310730273.7 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103652068A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 吴宗才 | 申请（专利权）人： | 务川自治县鑫隆缘茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 564300 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 松香 绿茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种松香绿茶的制备方法，其特征在于：所述松香绿茶的具体制作步骤为：
（１）、萎凋：精选嫩度高，匀度好的茶青，总体萎凋茶青含水量为55～57%；
（２）、揉捻：将萎凋好的茶青进行揉捻，揉捻室内温度控制在20～24度，相对湿度为85～90%，保持室内空气新鲜；采用大型揉捻机，一至三次揉捻，首次揉捻后加入重量百分比为４%的松花粉，使茶叶在揉捻过程中成充分吸收松花粉的微量元素；再进行第二次、第三次揉捻，加强松花粉的吸收；
（３）、干燥：将揉捻好并吸收了松花粉微量元素的茶叶采用高温烘焙，温度控制在120～140度左右，迅速蒸发其水分，达到保质；同时利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵，蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；使茶叶散发低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质；
（４）、松花粉提香：当干燥后的茶叶温度降到40度左右时，再次加入重量百分比为２%的松花粉，使松花粉的微量元素充分渗透进茶叶中，以获得松香绿茶特有的松香味；
（５）、质检：按产品标准进行检验；
（６）、称量、包装、入库。
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