[发明专利]杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法

权利要求书

1.一种杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法，其特征在于：包括如下步骤：

1）原材料预处理：先将杂木屑木屑切片机粉碎过13~18mm筛，再用质量百分比浓度为2%的石灰水，按料水体积比为1：2的比例浸泡12-24小时后捞出，并用清水冲洗至流出的水不浑浊为止，沥干水分，获得预处理后的杂木屑备用；

2）堆料发酵：按照重量份数计算，将预处理后的杂木屑80份与13份麦麸、5份发酵菌剂、0.5份石膏粉、加入尿素调节混合料的C/N比为30-40：1，充分混合后加水至含水量为60-65%；将混合料堆制成发酵床进行保温透气发酵，当堆体温度达到60℃以上时，维持24小时后，进行第一次翻堆，并加入0.5份石膏粉和0.5份过磷酸钙，充分混匀后，继续建堆发酵；当堆体温度再次达到60℃以上，保持48小时后，进行第二次翻堆，并加入0.5份过磷酸钙，充分混匀后，再次建堆发酵；此后，每隔3-4天翻堆一次，翻堆3-5次，直到堆体温度降到40℃以下或常温时，将发酵料散开降温，发酵结束，获得杂木屑发酵料；

3）菌棒培养：按重量份数计算，将步骤2）获得的杂木屑发酵料96份与2份黄豆粉、1份石膏粉、0.9份白糖、0.1份KH₂PO₄以及60-65份水充分混合后，装入折角菌袋中进行灭菌，再采用双面打孔接种法，接入菌种块，套上外袋移到发菌室中，在24~26℃下，避光培养发菌；发菌结束后获得红托竹荪菌棒；

4）脱袋覆土栽培：先采挖10cm以下的深层菜园土，过2cm筛，按每立方米混入5kg石灰和喷洒质量百分比浓度为0.5%的甲醛溶液1L，并覆盖塑料膜堆制3-5天后，再过1cm的筛，取过1cm筛的细土作为覆盖土，未过1cm筛的粗土作为基土，并向覆盖土和基土中加水，使其含水量为60-65%；同时，收集无霉变当年落干松针，按1L/m³的量均匀喷洒质量百分比浓度为0.5%的甲醛溶液，密封3-5天；提前2-3天将出菇大棚整平消毒，菌棒脱袋后，首尾相接紧密平摆在平地上，覆盖一层厚4-5cm的覆盖土和一层厚1-2cm的松针，制作成出菇菌床；

5）出菇管理：在菌床发菌期间，控制温度为24-26℃，空气湿度自然，避光，每天早晚各通风30分钟；15-20天后菌丝长出土面，同时增加空气湿度至75-85%，并向床面喷洒水雾保持松针处于湿润状态，控制夜间温度为15-20℃，白天温度为24-28℃，光照强度为100~200lux，早晚各通风1小时，刺激原基的分化；7-10天后原基长大形成小菌蕾，此时应将室内空气湿度降至65-70%，温度保持在23-25℃，光照强度不变，菌床表面湿度仍然为保持松针处于湿润状态，每天通风3-4次，每次时间为1小时；25~30d后菌蕾成熟开始破壳形成子实体；

6）采收：商品菌蕾采集尖顶期菌蕾，采摘时间为上午10-12点，采摘时一手托住菌蕾，另一手用小刀将菌蕾从基部割下；子实体采集期为破壳后的撒裙过程中均可，但必需在自溶期前采收结束，采摘时间为上午，采摘时一手捏住菌托，另一手用小刀从菌托的基部割下。

2.根据权利要求1所述的杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法，其特征在于：在步骤2）中，将混合料堆制成发酵床时，在料堆底部铺一层厚2-3cm预湿的秸秆或草苫。

3.根据权利要求1所述的杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法，其特征在于：在步骤3）中，发菌过程中，每天中午通分30分钟，在菌种萌发和吃料过程中观察菌棒的污染情况，并及时清除污染的菌棒。

4.根据权利要求1所述的杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法，其特征在于：步骤2）中的发酵菌剂的制备是，将粗纤维降解菌与麦麸、白糖按体积比为1:1:0.02比例充分混匀，加水至含水量为60~65%；然后将混合料堆制进行保温透气发酵，每12h观测一次堆体的温度，当温度上升至55℃以上，24h后，菌剂活化结束；再将活化菌剂与麦麸、预处理的杂木屑按体积比为1：3：8的比例充分混合，加水至含水量为60-65%，按上述发酵方式进行保温透气发酵；活化扩繁进行2-5次。

5.根据权利要求1所述的杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法，其特征在于：在步骤3）中所述的灭菌分为高压灭菌或常压灭菌；高压灭菌的温度为121℃，压力0.15Mpa，时间为2-3小时；常压灭菌的温度为95-105℃，时间8~12小时。