[发明专利]一种海带牛尾汤及其制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种牛尾汤

背景技术    牛尾是人们经常食用的一种健康食材，牛尾大多数都是使用红烧或者熬汤的方法煮制，单一的牛尾汤虽然有一定的营养成本，但是无法满足人们滋补身体的需求。

发明内容    本发明的目的是提供一种制作容易，准备方便，营养价值高，滋身补体的牛尾汤。

一种海带牛尾汤，其配料为：牛尾10-20份，海带10-15份，黑豆5-8份，桂圆5-8份，葱1-3份，姜1-2份，食盐1-2份，浓汤宝1-2份，水40-60份。

其制作方法如下：

（1）                  将牛尾切成段状，洗净，海带洗净后切成片状，将桂圆去皮，黑豆提前半天用水泡发，葱切成段状，姜切成片状；

（2）                   向锅中加入水，煮沸后加入牛尾和葱段、姜片；

（3）                  煮出香味后，向锅中加入黑豆，盖上锅盖小火焖煮1小时；

（4）                  向锅中加入海带、食盐和浓汤宝，搅拌均匀；

（5）                  煮熟后向锅中加入桂圆，煮至5分钟后熄火，即可食用。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：制作容易，准备方便，营养价值高，滋身补体效果好。

具体实施方式    实施例1：一种海带牛尾汤，其配料为：牛尾10份，海带10份，黑豆5份，桂圆5份，葱1份，姜1份，食盐1份，浓汤宝1份，水40份。

其制作方法如下：

（1）将10份牛尾切成段状，洗净，10份海带洗净后切成片状，将5份桂圆去皮，5份黑豆提前半天用水泡发，1份葱切成段状，1份姜切成片状；

（2）前半天用水泡发，葱切成段状，姜切成片状；

（3）向锅中加入40份水，煮沸后加入牛尾和葱段、姜片；

（4）煮出香味后，向锅中加入黑豆，盖上锅盖小火焖煮1小时；

（5）向锅中加入海带、1份食盐和1份浓汤宝，搅拌均匀；

（6）煮熟后向锅中加入桂圆，煮至5分钟后熄火，即可食用。

实施例2：一种海带牛尾汤，其配料为：牛尾20份，海带15份，黑豆8份，桂圆8份，葱3份，姜2份，食盐2份，浓汤宝2份，水60份。

其制作方法如下：

（1）将20份牛尾切成段状，洗净，15份海带洗净后切成片状，将8份桂圆去皮，8份黑豆提前半天用水泡发，3份葱切成段状，2份姜切成片状；

（2）前半天用水泡发，葱切成段状，姜切成片状；

（3）向锅中加入60份水，煮沸后加入牛尾和葱段、姜片；

（4）煮出香味后，向锅中加入黑豆，盖上锅盖小火焖煮1小时；

（5）向锅中加入海带、2份食盐和2份浓汤宝，搅拌均匀；

（6）煮熟后向锅中加入桂圆，煮至5分钟后熄火，即可食用。