[发明专利]一种碧绿春茶生产工艺

说明书

技术领域

   本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种碧绿春茶生产工艺。

背景技术

    碧绿春茶是众多茶品中的一种，传统的碧绿春茶其生产工艺如下：1、在春分前后至谷雨前后这段时间内进行采摘，一般上午5点至8点采摘时间最佳，在下午2点之前进行精拣，并在晚上进行炒制；2、通过炒茶锅进行翻炒杀青，一般都是同双手翻炒，边抖、边炒、边揉，使茶叶水分逐渐减少，并在茶叶达到六、七干的时候降低炒锅温度，进行搓揉，在茶叶八成干左右时，进行烘干处理，完成加工。这种炒茶工序茶品比较好，但是工序复杂，耗时长，且不能保证每批茶叶的品质一致，成本比较高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种工序简单，且品质一致的碧绿春茶生产工艺。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：一种碧绿春茶生产工艺，包括以下步骤：

（a）采取鲜嫩的二叶一芽，在太阳底下晾晒30～50分钟；

（b）将晾晒后的嫩芽放在通风效果比较好的避阳处进行提香；

（c）采用炒茶机进行杀青，杀青温度为50～60℃，时间为5～10分钟；

（d）采用揉捻机进行揉搓成型；

（e）通过烘干机进行烘干，完成加工。

优选的，所述步骤（b）中提香的时间为3～5小时。

优选的，所述步骤（d）中揉搓温度为30～45℃，时间为15～35分钟。

优选的，所述步骤（e）中烘干的温度为30～45℃，时间为5～15分钟。

与现有技术相比，本发明的有益之处在于：这种碧绿春茶生产工艺工序简单，耗时短，提高了加工效率和产量，成本降低，且每批茶品都比较一致，提高了产品质量。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明进行详细描述。

一种碧绿春茶生产工艺，包括以下步骤：

（a）采取鲜嫩的二叶一芽，在太阳底下晾晒30～50分钟；

（b）将晾晒后的嫩芽放在通风效果比较好的避阳处进行提香，时间为3～5小时；

（c）采用炒茶机进行杀青，杀青温度为50～60℃，时间为5～10分钟；

（d）采用揉捻机进行揉搓成型，所述揉搓温度为30～45℃，时间为15～35分钟；

（e）通过烘干机进行烘干，所述烘干的温度为30～45℃，时间为5～15分钟，完成加工。

这种碧绿春茶生产工艺工序简单，耗时短，提高了加工效率和产量，成本降低，且每批茶品都比较一致，提高了产品质量。

需要强调的是：以上仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。