[发明专利]制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法。

技术背景：

在青贮饲料法中，已知可应用含有产乳酸菌(LAB)和脂族脂肪酸碱金属盐的制剂作为青贮剂(ensiling agents)以酸化青饲料和防止发生需氧降解过程。DE—A—3916563描述了一种组合制剂，它含有甲酸的碱金属和／或碱土金属盐、LAB和如果需要的话还含有常用载体和／或助剂。该制剂可以可分散混合物形式应用，它是在加入待转化为青贮饲料的物料之前通过将呈冻干(冷冻干燥的)形式的产乳酸菌（LAB）与其它组分混合而直接制备的。也可将该细菌和该甲酸盐分别加入待转化为青贮饲料的物料中。分别加入的缺点在于，青贮法中必须进行两步操作。

DE—A—4034749公开了作为青贮剂的一种组合制剂，它含有处于脂族脂肪酸碱金属盐水溶液中的产乳酸菌（LAB）。该制剂呈悬浮液形式，但它在制备后必须尽可能快地应用，因为产乳酸菌（LAB）在短时间内就会死去。因此若贮存较长时间，建议分别将脂族脂肪酸碱金属盐的水溶液和冻干的细菌培养物传送给用户，使得可在应用前不久混合这些组分。然而，该方法的缺点也在于，细菌在混合操作后很快就会死去，因而如果青贮法延迟的话例如当机器损坏、下雨或出现其它情况时，则青贮剂不再能用。此处另一个问题在于，由于这两种组分组合后细菌会死去，所以在定量配用、尤其是在田野中定量配用时，很难弄清尚存活的细菌量。

发明内容：

本发明的目的是提供用于制备可提高产乳酸菌稳定性的青贮饲料组合制剂的方法，该组合制剂保证产乳酸菌（LAB）有更大的稳定性。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

将所述产乳酸菌（LAB）先与有机载体混合得到一种配制物，然后将所述配制物再与至少一种脂族脂肪酸碱金属和／或碱土金属盐以及常用助剂混合。适于实施该新方法的产乳酸菌（LAB）本身不受任何限制。合适的产乳酸菌（LAB）菌株大体上是在筒仓中的一般条件下能生长且产生足够乳酸的所有菌株，其中足够乳酸是指生成的乳酸量引起pH降低使其它微生物不能生长。合适的产乳酸菌（LAB）是如下属的产乳酸菌（LAB）：乳杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)、链球菌属(Streptococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)或片球菌属(Pediococcus)。用植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)属细菌可获得特别好的结果。该细菌优选以冻干形式应用。

适合于本发明的载体是所有能吸附产乳酸菌（LAB）的载体。碳酸钙或有机载体如麸皮优选是麦麸，或者砂糖是特别合适的。所用有机载体的形式应对于优选为冻干形式的产乳酸菌（LAB）无活性。在本发明优选的实施方案中，与产乳酸菌（LAB）混合之前的载体被粒化处理。大体说来，不再产生粉尘的粒状粉末由粉末粒化而制备。合适的粒化方法是本领域技术人员已知的.应用的产乳酸菌（LAB）量各情况下基于1kg载体为10⁸—10¹⁷个、特别是10⁸—10¹³个、优选是10¹⁰—10¹²个微生物。细菌可与载体以任意要求的方式混合，但应保证细菌不被损伤。如果应用粒状载体，则有必要在混合期间保持粒子使载体不致于变成粉尘。

在该组合制剂的新制备方法中，将产乳酸菌（LAB）与载体的配制物与一种或多种脂族脂肪酸碱金属或碱土金属盐混合。以配制物加盐为100wt％计，配制物的用量为1—99wt％，优选为20—80wt％，特另是40—60wt％。特别适合于本发明的盐是C₁—C₆一元羧酸盐、优选C₁—C₃一元羧酸的碱金属和／或碱土金属盐,；二元羧酸、三元羧酸、特别是柠檬酸和山梨酸的碱金属和／或碱土金属盐也是合适的。特别优选的盐是甲酸钙和丙酸钙。

在本发明进一步优选的实施方案中，在按本发明的制备期间，以产乳酸菌（LAB）配制物加盐为100重量份计，往组合制剂中加入0.1—10、优选为2—5重量份的常用助剂.合适的助剂例如有：氯化钠、其它天然盐、未熟谷物粉、干甜菜废粕、废糖蜜、糖、淀粉水解产物、木材水解产物或碳水化合物分解酶。

于是本发明的组合制剂含有基于载体的产乳酸菌（LAB）成分的配制物、脂族脂肪酸的碱金属或碱土金属盐或者碱金属和碱土金属盐和如果需要的话还含有常用助剂。