[发明专利]一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法有效
| 申请号： | 201310747430.5 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103772482A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 骆建华;谢新辞;谢金鉴 | 申请（专利权）人： | 福建省神六保健食品有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 353200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 营养 蛋白粉 生产工艺 制备 方法 | ||
1.一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：所述的生产工艺包含溢流循环超声波破碎、超滤膜分离和微波真空干燥。
2.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：其具体步骤为将螺旋藻通过溢流循环超声波破碎后，超声波工作时间为5～20s，间歇时间为5～20s，破碎时间为10～120分钟，通过滤布过滤，并将滤液6000～18000 rpm高速离心10～120min，去除沉淀物，上清液通过超滤膜分离系统截留到所需要的活性蛋白质部分，经过微波真空干燥得到螺旋藻取营养蛋白粉。
3.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：螺旋藻溢流循环超声波破碎工作时间为5～10s，间歇时间为5～10s，破碎时间为10～90分钟，为防止温度过高使蛋白变性，破碎时藻体的温度应控制在10℃以内，滤布过滤，滤液在6000～14000 rpm高速离心20～60min，去沉淀，上清液过超滤膜，收集截留蛋白质部分经过微波真空干燥得到螺旋藻营养蛋白粉。
4.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：所述螺旋藻溢流循环超声波破碎参数为超声波聚能工作频率15～80KHZ，超声波功率600～24000W。
5.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：所述螺旋藻溢流循环超声波破碎参数为超声波聚能工作频率为15～33KHZ，超声波功率为600～4600W；体系温度始终控制在0～40℃的范围内。
6.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：所述微波真空干燥设备的真空度控制在-101KPa～-93.7 KPa，微波工作频率为2450±50 MHz，干燥过程中的温度始终控制在40℃以内。
7.根据权利要求1所述的一种螺旋藻营养蛋白粉的生产工艺及制备方法，其特征在于：所述制备过程中溢流循环超声波破碎螺旋藻的体系温度始终控制在10℃以内，其他环节温度控制在40℃以内。
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