[发明专利]山楂汽酒的制作方法

说明书

 

技术领域

本发明属于汽酒技术领域，具体涉及一种山楂汽酒的制作方法。

 

背景技术

山楂中含有的营养物质是非常多的，山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质，山楂中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化，山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。但是，现有技术生产的山楂食品，一般口味较酸。

 

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种山楂汽酒的制作方法，方法简单，产品饮用可口。

本发明提供的山楂汽酒的制作方法，包括以下步骤：（1）准备原料：脱臭酒精15—20克、 山楂片25—30克 、碳到氢钠5—8克 、柠檬汁40—60克、 山楂香精1.1—1.3克、 白沙糖15—20克 、苯甲酸钠0.2—0.3克 、葡萄糖30—40克、 糖精0.4—0.5克 、冷开水1000—1100克 柠檬酸4—5克；（2）先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；（3）取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；（4）取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；（5）取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；（6）倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。

本发明提供的山楂汽酒的制作方法，其有益效果在于，方法简单，保留了山楂的原有的风味和营养成分，产品饮用可口。

 

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的山楂汽酒的制作方法进行详细的说明。

 

实施例

本实施例的山楂汽酒的制作方法，包括以下步骤：（1）准备原料：脱臭酒精15克、 山楂片25克 、碳到氢钠5克 、柠檬汁40克、 山楂香精1.1克、 白沙糖15克 、苯甲酸钠0.2克 、葡萄糖30克、 糖精0.4克 、冷开水1000克 柠檬酸4克；（2）先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；（3）取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；（4）取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；（5）取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；（6）倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。