[发明专利]一种紫甘薯色素提取液的预处理方法有效
| 申请号： | 201310751820.X | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103773061A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 常秀莲;赵镇雷;徐菡 | 申请（专利权）人： | 烟台大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264005 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 色素 提取 预处理 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫甘薯色素提取液的预处理方法，其特征是将紫甘薯块根清洗、切片、再切丝，加入氯化钙水溶液进行浸泡提取，调节提取液的pH值为1.5-3.0，浸泡提取2-6h，将提取液进行过滤或离心，加入单宁酸水溶液，混合均匀，静置2-4h，分离去除固体沉淀物，得到澄清稳定的色素提取液。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：氯化钙水溶液中氯化钙的含量为1.0-2.5％(质量体积比，w／v％)。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：单宁酸先用去离子水溶解，配制成0.01-0.10g／mL的均一水溶液。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：单宁酸的最终加入量为提取液的0.02-0.03％(质量体积比，w／v％)。
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