[发明专利]一株淡水藻Chlorella sorokiniana HN01及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及生物质能源技术领域，具体涉及一株淡水藻株Chlorella sorokiniana HN01及其在高密度发酵法生产小球藻营养保健品中的应用。 

背景技术

藻类是所有植物中最古老的。按色素的颜色划分可分为3类：绿藻、褐藻和红藻；根据不同的生态习性，藻类可分为浮游藻和底栖藻；藻类根据生长地域又可分为淡水藻、海藻、盐水藻、流水生藻、气生藻、土壤藻、温泉藻、冰雪藻和附生藻等；我国学者一般将藻类分为11门：蓝藻、红藻、隐藻、甲藻、金藻、黄藻、硅藻、褐藻、裸藻、绿藻、轮藻。 

藻类作为世界上一种古老的物种，含有丰富的色素、人体必需微量元素、人体必需脂肪酸、人体必需氨基酸、抗氧化剂、藻类多糖、膳食纤维等微量营养元素以及甾醇等重要药物前体。因此，藻类在国际领域已被广泛应用到保健品、食品、饮料、化妆品行业、饲料行业、医药行业等。尤其是蓝藻（螺旋藻）和绿藻（小球藻）因其含有丰富和独特的营养元素，得到科研工作者和消费者的青睐。 

现阶段已经商业化的微藻相关产业主要集中在：有机藻粉、ω-3、6系列微藻油、胡萝卜素、虾青素、微藻生物基化妆品、微藻基生物多聚物等领域。 

绿藻在显微镜发明以后才被荷兰微生物学者拜林克所发现的。绿藻除含有丰富且均衡的五大营养素（蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物、多种氨基酸）外，更特别的是含有自然界中唯一的基因生物活性物质C.G.F（绿藻细胞生长促进因子），因此，二次世界大战后，美国、德国、日本等各国相继投入绿藻的研究，并开始大量培养绿藻，制成营养保健食品销售。目前，绿藻是极受欢迎的绿色食品。随着它的各种作用不断被人们发现，用途越来越广泛。愈来愈多的人认识并接受而喜爱这种食品。此类产品的需求将不断的增大。从上个世纪五六十年代起，台湾的业者积极投入绿藻的生产事业之中，绿藻工厂最多时曾达到三十几家，每年生产超过一千公吨的绿藻产品，几乎全部外销日本及欧美国家。单是这小小的生物产品，每年就为台湾赚进约十亿元新台币。台湾本地所生产的绿藻和绿藻精产品，已经占有日本一大部分的健康食品市场。历年来，绿藻和蜂王乳的销售量，在 日本健康食品市场上，一直都是排名第一和第二。 

在国内市场，微藻品牌多以螺旋藻为主，目前专门生产绿藻的企业不多，多是日本、台湾品牌，如升康力牌小球藻片（日本国太阳绿藻株式会社生产）、台湾绿藻工业股份有限公司生产的绿藻粉、绿藻片、绿藻精、绿藻精粉沫等，而国内品牌很少见，江西明骏（香港实业有限公司）外，还有广东金球绿藻有限公司、江西明天科技发展有限公司、广州市三易生物技术有限公司等企业有少量绿藻生产，但是绿藻产品很少在终端零售点出现，因此绿藻制品能够很好进入市场。 

小球藻由于具有特殊营养价值，因此市场价格比螺旋藻高出一倍，如同样300g的绿A螺旋藻精片价格为310元/筒，而由日本国太阳绿藻株式会社生产的升康力牌小球藻片却卖到890元/盒。预计中国小球藻的产量和质量都将会有大幅度提高。 

绿藻制品在将来的藻类保健品市场存在以下五大趋势：1)将有很多生产螺旋藻的企业涉足绿藻制品的开发和生产;2)专门生产绿藻的企业将日益崛起，部分企业将成为领头企业;3)绿藻的应用领域和螺旋藻一样全面涉足药品、保健品、食品、饮料、添加剂、化妆品等行业;4)绿藻产品种类、规格也将和螺旋藻产批一样日益丰富;5)绿藻和螺旋藻产品将并存占领市场，绿藻产品因其特殊的营养成分和优于螺旋藻的成分含量，其市场份额将有扩大优势。 

目前，国内小球藻生产过程相对开放，难以确保批次一致性以及外源生物、水源等的污染，另外，传统小球藻培养为自养培养很难实现规模化高密度培养，处理加工过程高能耗成本较高。 

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一株优势特色淡水小球藻以及适合该小球藻的高密度高品质发酵技术，用于制备高品质小球藻营养保健品。该藻株在光切换发酵模式下，可以实现高密度发酵，并通过该发酵技术生产的小球藻藻粉植物蛋白含量高、同时还有大量人体必须的脂肪酸。该发明为小球藻在食品营养保健品、化妆品、医药、化工等行业的广泛应用提供了良好的藻种以及关键发酵技术，能够确保小球藻规模化高品质生产，提升我国小球藻产业国际竞争力。 

本发明首先公开了一种小球藻株Chlorella sorokiniana HN01，其保藏号为：CCTCC M2013608。