[实用新型]一种旋转洗碗机

说明书

技术领域

本发明涉及餐具旋转浸泡清洗和餐具自动分离翻转技术领域，具体涉及一种旋转洗碗机及餐具旋转浸泡清洗方法，既适合清洗中式餐具，也适合清洗西式餐具。 

背景技术

目前国内外市场销售的餐具清洗设备多为欧洲喷淋清洗式，餐具固定在清洗室内，用单向、多向喷淋的方法，或用专用洗涤剂，或用清水喷淋，或用高温水喷淋等方式进行清洗。这类洗碗机都存在一些不足之处：比如，碗碟需手工摆放上固定支架；碗碟要按其外形归类摆放；不同形状、种类的碗碟混搭，洗涤效果不佳；碗碟摆放较密时，碗底等凹陷处容易出现清洗死角；残余食物粘性过高时，餐具清洗程度不达标；清洗水质要求为软水；洗涤剂要求为特种洗涤液等。因此，人们一直在努力寻找餐具机械化清洗的更好办法，旋转式清洗是近年来技术创新的方向之一。 

发明专利(98112182.9)公开了一种旋转式清洗的方法，缺点在于其仅仅依靠高速旋转产生的水流、漩涡清洗餐具，再无其他清洗手段，转速太高易产生偏心振动，转速太低清洗效果不佳。该发明400r/min的高转速产生的水流、漩涡具有一定的清洗效果，但要求餐具架上摆放的餐具必须具有较高的质量平衡，并且餐具必须牢固固定在餐架上，以避免旋转振动，这对普通家庭用户是很难办到的；而60r/min的低转速产生的水流、漩涡只能清洗掉部分污渍，对顽固污渍不具有清洗能力，达不到彻底清洗的效果。 

高转速清洗必然需要相对复杂的餐具固定夹具，使得洗碗机结构复杂；同时，在普通家庭厨房里，洗碗机以1500r/min的高速度旋转，对老人和小孩具有一定的安全隐患，这个问题在发明专利(03110015.5)上有所体现。 

发明专利(201010616866.7)公布了一种餐具旋转式洗碗方法及使用该方法的家用洗碗机，虽然名称一致，但本发明的洗碗方法和技术方案与之有本质的不同： 

1、本发明采用封闭吊框实现批量餐具旋转，不仅适合家庭使用，也适合餐馆、食堂的大批量清洗；发明专利(201010616866.7)采用托辊实现少量餐具旋转，只适合家庭使用。 

2、本发明餐具可横七竖八随意放置，傻瓜化操作；发明专利(201010616866.7)餐具必须垂直放置在托辊上，否则清洗不彻底。 

3、本发明的洗碗方法包括浸泡、分拣、清洗、漂洗、干燥、消毒，清洗手段包括喷射水流、超声波、气泡、洗涤剂对餐具的综合冲击清洗，清洗效果彻底；发明专利(201010616866.7)的洗碗方法中无浸泡、无分拣、无干燥，清洗手段只有喷射水流的喷洗，无超声波、气泡清洗，方法简单手段单一。 

4、本发明采用浸泡洗碗，餐具浸泡在洗碗水里，洗碗方法里有专门的浸泡程序，这有利于将隔夜的，已风干并牢固附着在餐具表面 的污渍浸泡发胀，将隔夜餐具或多日前的餐具清洗干净；发明专利(201010616866.7)采用喷射水流的喷洗，清洗室内只有空气，没有洗碗水，餐具在整个清洗过程中无浸泡，对隔夜餐具的清洗效果不佳，只能清洗当顿餐具。 

发明内容

本发明的目的在于克服现有洗碗机的缺陷，提供一种既适合餐馆、食堂批量清洗，也适合家庭单只、少量清洗，不论当顿餐具还是隔夜、隔日餐具，每次清洗都能达到理想洗净效果，无安全隐患的餐具旋转清洗方法及洗碗机，对任何形状和种类餐具的清洗效果均匀一致，对水质和洗涤剂无特殊要求。 

本发明的“清洗”可包括浸泡、分拣、清洗、漂洗、干燥、消毒过程中的全部过程，或者其中的几个过程。本发明的“餐具”包括所有的西式餐具和中式餐具。 

本发明的餐具旋转浸泡清洗方法具体步骤为： 

第一步，打开吊框4，将餐具随机放入洗碗机吊框4内，餐具无需夹具固定，关闭吊框4，洗碗机电脑控制板13根据餐具数量，计算出最佳水位，也可按照手工设定的水位，洗碗机自动加入热水和相应数量的普通洗涤剂。 

第二步，浸泡，将黏在餐具表面的残余食物充分浸泡发胀，使洗涤剂与油污充分结合。 

第三步，分拣、清洗，超声波发生器12开始工作，吊框4开始 旋转，并带动餐具旋转，吊框4在旋转、翻拨中对餐具进行自动分拣、分离、翻转，使得喷射水流、超声波、气泡对餐具进行全方位冲击清洗。 

第四步，清洗结束，放水，并过滤残渣。 

第五步，漂洗，餐具在吊框4旋转翻拨下，采用浸泡或高压喷淋方式漂洗。 

第六步，烘干，进行高温消毒和/或紫外线消毒和/或臭氧消毒。 

上述清洗方法在洗碗机的电脑控制板13的控制下完成，六个步骤可全自动完成，也可按照实际需要，手动选择执行其中的某几个步骤。