[实用新型]鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品安全领域，特别涉及一种鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统，其可以控制反应进度，便于观察实验现象。

背景技术

过氧化钙是一种强氧化剂，具有吸湿潮解、易燃易爆的特点，而且与人体皮肤接触易引起灼伤。2011年卫生部等部门出台了禁止在面粉生产中添加过氧化钙的规定，实验室中测定过氧化钙一般通过滴定实验进行，但滴定分析法灵敏度较低，且在有面粉存在的情况下基本不能判断滴定终点，因此目前国内尚无有效地检测面粉中过氧化钙的方法和装置。

发明内容

本实用新型的目的是：为解决上述现有技术中的技术问题，提供了一种便于控制反应进度、快速检测小麦粉中过氧化钙的封闭式分析观察系统，能够保证整个分析过程安全有效的进行。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：提供了一种鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统，所述鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统为一箱体，箱体上方设有可开合顶盖4，内部下方设有烧杯固定凹槽2，箱体前方设有观察窗口1，箱体右侧设有操作窗口3。

其中，所述箱体为方形。

其中，所述观察窗口1的材质为玻璃。

其中，所述操作窗口3上罩有黑布。

本实用新型能够控制反应进度体现在：保持试样为为半流体粘稠糊状，通过搅拌幅度来控制反应体系中过氧化氢的缓释进程，进而控制鲁米诺反应的进程，具体过程为：烧杯中首先加入充分混合均匀的添加0.05%过氧化钙的小麦粉，然后加入少量水使其成半流体粘稠糊状，再加入少量稀盐酸，以使试样中的过氧化钙在酸性条件下释放过氧化氢。2-3秒之后迅速加入一定的碱液，在终止上述化学反应的同时为下一步的鲁米诺反应提供一定的碱性环境，然后搅拌均匀。

以上整个过程中不可使样品过稀，一定要保持为半流体粘稠糊状，这主要是为了对生成的过氧化氢有一定的保留作用，减缓其释放活性氧的速度，从而使实验进程可控。然后加入鲁米诺试剂，再加入少量的催化剂—铁氰化钾固体粉末，立即将整个化学发光反应体系置于箱体中，边搅拌边观察。起初烧杯中的样品局部即有隐隐蓝色荧光出现，后续随着搅拌幅度的加大，整个烧杯均呈现蓝色。鲁米诺反应结合含有过氧化钙小麦粉的酸碱度实验和钙离子鉴定实验可以快速确证小麦粉中是否添加过氧化钙。  

本实用新型的有益效果是：本实用新型能够保证过氧化钙在整个分析过程中始终保持较为稳定的状态，便于安全操作和观察；盛有试样的烧杯固定在凹槽上后，操作者可以通过箱体右侧操作口用玻棒搅动试样使之发光，再通过观察窗口即可看到或者用相机记录相应的实验现象，保证整个分析的过程安全有效的进行。

附图说明

图1为本实用新型鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统的结构图。

附图标识：1-观察窗口，2-烧杯固定凹槽，3-操作窗口，4-可开合顶盖。 

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细说明。

参照图1，本实用新型鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统，所述鲁米诺反应快速分辨小麦粉中过氧化钙分析观察系统为一密闭不透光箱体，箱体上方设有可开合顶盖4，内部下方设有烧杯固定凹槽2，箱体前方设有观察窗口1，箱体右侧设有操作窗口3，且操作窗口上罩有黑布。

其中，所述箱体为方形。

其中，所述观察窗口1的材质为玻璃。

其中，所述操作窗口3上罩有黑布。

本实用新型能够控制反应进度体现在：保持试样为为半流体粘稠糊状，通过搅拌幅度来控制反应体系中过氧化氢的缓释进程，进而控制鲁米诺反应的进程，具体过程为：烧杯中首先加入充分混合均匀的添加0.05%过氧化钙的小麦粉，然后加入少量水使其成半流体粘稠糊状，再加入少量稀盐酸，以使试样中的过氧化钙在酸性条件下释放过氧化氢。2-3秒之后迅速加入一定的碱液，在终止上述化学反应的同时为下一步的鲁米诺反应提供一定的碱性环境，然后搅拌均匀。

以上过程中不可使样品过稀，一定要保持为半流体粘稠糊状，这主要是为了对生成的过氧化氢有一定的保留作用，减缓其释放活性氧的速度，从而使实验进程可控。然后加入鲁米诺试剂，再加入少量的催化剂—铁氰化钾固体粉末。整个化学发光反应体系制备好后，立即将盛有试样的烧杯通过可开合顶盖置于箱体下方的烧杯固定凹槽2中，关闭可开合顶盖4后，操作者通过右侧罩有黑布的操作窗口3用玻棒手动搅拌试样，边搅拌边通过箱体前方的观察窗口1观察，也可通过该观察窗口1进行摄像和录像以记录实验结果。