[实用新型]肉品部环覆食材块的食材构造

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食材构造，尤指肉品部环覆食材块的食材构造。 

背景技术

在日渐富裕的环境下，人们在饮食上的要求也越来越高，例如为了让肉品部在食用上别具一番风味或具有多层次的口感，通常会用肉品部将食材块包覆，再通过竹签或牙签贯穿而形成肉串，然后再将该肉串进行烘烤等料理手段，而且该肉串直接与竹签或牙签一起料理，而竹签或牙签的安全卫生与否又有所疑虑，因此该肉串的安全卫生也有待确认。而，利用竹签或牙签贯穿该肉串的目的是为了避免肉品部无法紧黏或包覆于该食材块表面，而使得在料理过程中，造成该肉品部散开进而使得该食材块散落；但除了使用竹签或牙签固定外，也有人利用韭菜叶在该肉品部外进行捆绑而固定，但不管是用竹签或牙签固定或用韭菜叶捆绑其外观也不甚美观，而且当要食用时还需要将竹签或牙签或者韭菜叶移除，因此在食用上也不甚方便。 

另外，此种通过竹签或牙签将该肉品部固定的构造的不足之处在于：使用者需先将肉品部及食材块个别处理以及将肉品部包覆于该食材块外后，还要用竹签或牙签将该肉品部及该食材块贯穿，而形成该肉串，不仅是个耗费时间的制作流程，而且也较为琐碎，再加上通过竹签或牙签将该肉品部固定的构造直接进行料理时，由于竹签或牙签遇到高温可能会碳化或断裂，而可能使得竹签或牙签断裂的断裂段部残留于该肉品部，如此一来食用者可能会在食用过程中，不慎将该竹签或牙签断裂的断裂段部食入，进而可能发生卡在喉咙的意外。 

因此，本实用新型的发明人认为应有一种肉品部环覆食材块的构造，可以不用竹签或牙签贯穿该肉品部，但仍能将该肉品部稳固包覆于该食材块外侧。 

实用新型内容

为解决现有技术不足之处，本实用新型的目的在于提供一种肉品部环覆食 材块的食材构造，可以不用竹签或牙签贯穿该肉品部，但仍能将该肉品部稳固包覆于该食材块外侧。 

为达上述目的，本实用新型提供一种肉品部环覆食材块的食材构造，该食材构造包括： 

一食材块，该食材块外侧卷设一肉品部，且于该肉品部的整个卷动路径上设有一黏着层，该肉品部卷动路径始端与该食材块表面连接，且该肉品部卷动路径末端与该肉品部外侧连接。 

所述的肉品部环覆食材块的食材构造，其中，该食材块选自于干贝、半天笋、牛蒡、黄瓜、茭白笋、山药、红萝卜、白萝卜、杏鲍菇、人参和地瓜的其中之一或至少两种食材的组合。 

所述的肉品部环覆食材块的食材构造，其中，该食材构造呈长柱状。 

所述的肉品部环覆食材块的食材构造，其中，该食材构造沿径向切割而成多个环块体。 

所述的肉品部环覆食材块的食材构造，其中，所述的黏着层为与水接触后会产生黏性且能够食用的粉体。 

所述的肉品部环覆食材块的食材构造，其中，所述的黏着层为面粉或糯米粉。 

本实用新型通过该黏着层以令该肉品部紧密套设于该食材块表面，由此不需要再通过竹签或牙签贯穿该肉品部，或者使用韭菜叶将该肉品部与该食材块进行捆绑，即可将该食材构造进行料理，因此较现有技术而言，本实用新型在制作流程上更为简便且安全卫生，且该食材构造除了具有美观及多层次的口感之外，且也会令该肉品部不易自该食材块外侧脱落，而避免该食材块散落，因此有利于后续多种的料理手段，例如煎、煮、炒或炸等料理手段，且也便于直接食用，而不需像现有技术要先将竹签或牙签或者韭菜叶移除才便于食用。 

附图说明

图1为本实用新型的肉品部展开图； 

图2为本实用新型的外观立体图； 

图3为本实用新型另一实施例中的肉品部展开图； 

图4为本实用新型另一实施例的外观立体图； 

图5为本实用新型另一实施例沿径向切割后的环块体立体图。 

附图标记说明：1-食材构造；11-肉品部；111-卷动路径始端；112-卷动路径末端；12-黏着层；13-食材块；131-干贝；132-半天笋；14-环块体。 

具体实施方式

以下通过附图的辅助，说明本实用新型的构造、特点与实施例，使贵审查人员对于本实用新型有更进一步的了解。