[实用新型]两段式薯条成形机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于生产薯条的机器。

背景技术

目前，薯条生产有两种方法：原料鲜切法和复合法。鲜切法是将洗净、去皮的整块甘薯切成条，再进行油炸或浸糖、烘烤加工而成。但是，这样切条往往破碎率高，原料浪费多，薯条长短不一，影响产品的商品性。复合法就是采用薯粉或薯泥和成面团，再通过机器挤压成条，再进行油炸，来生产油炸薯条，复合法原料利用率高。如郑贤义和郑贤信发明的 薯条成型机，申请（专利）号：98100668.X，它包括由支柱、上板、下环板、螺杆、容纳筒、压板、多孔盘、切盘、底座等组成的主体部分，以及由壳体、封盖、牵动件、压杆、调节螺管、弹簧、调节件、被动件、把手等组成的加压部分。该薯条成型机适用于快餐业中炸薯条现场快速生产薯条原料。史伟和梁勇发明的全自动炸薯条机，申请（专利）号：98238304.5,其特征在于：机架上固定有挤压筒，挤压筒上设有进料口和进水口，进料口与给料装置相接，进水口与给水装置相接，挤压筒内设有活塞，活塞与丝杆匹配，丝杆的一端头经传动装置接电机，在挤压筒的底端设有孔和切刀，切刀与电机相接，挤压筒下方设有锅，锅底面设有加热件，锅内设有传送装置，侧面设有出口。另外还有姜玉洪发明的“一种薯条成形机”， 申请（专利）号：00229028.6，其结构和功能与上述两种相似。

以上几种薯条机，都是将经调配的薯泥挤压成条，没有加热和冷却成形装置，薯泥的形只是态发生了暂时的改变，形成的薯条组织结构不稳定，容易发生变形，需要及时进行油炸或其它定型加工，不利于进一步加工。

发明内容

为了克服公知的薯条机形成的薯条还会发生变形，需要及时进行油炸或其它定型加工，不利于进一步加工的缺陷，本实用新型提供一种两段式薯条成形机，该两段式薯条成形机可使薯条一次成形，组织结构稳定，形态饱满，不变形，更有利于进一步加工，也可作最终产品直接食用。

本实用新型的技术方案是：该两段式薯条成形机包括加热装置和冷却成形装置，加热装置外层为蒸汽加热套，蒸汽入口和压力表连接在蒸汽加热套上面，排污阀连接在蒸汽加热套下面，蒸汽加热套内部为物料腔，蒸汽加热套后部上面连接有喂料斗，喂料斗下端连接有止料阀，物料腔内置有螺旋推进器，螺旋推进器后端连接有传动装置，加热装置前端连接有冷却成形装置，冷却成形装置的冷却室与物料管相连，物料管后部位于冷却室内，物料管后端与物料腔连通，物料管前部位于冷却室外，冷却室下面连通有进水口，冷却室上面连通有出水口，物料管前端为出料口。

本实用新型的优点：薯条机由加热和冷却成形两个系统组成，首先将调配浓缩好的薯泥在物料腔内进一步热融合或保持热融合状态，然后压入成形装置后随即进行冷却，使热融合的物料(薯泥)得到冷却并凝固定型，形成的薯条组织结构均一稳定，富有弹性，表面光洁，既是最终产品，也可进一步加工制作。

附图说明

图1是本实用新型的一个实施例的立体结构示意图。

图2是图1的A-A剖视图（水平切面示意图）。

图中：1.加热装置；2.冷却成形装置；3.传动装置；4.喂料斗；5.止料阀；6.蒸汽入口；7.压力表；8蒸汽加热套；9.物料腔；10.螺旋推进器；11.螺旋片；13.进水口；14.出水口；15.出料口；16.支架；17.冷却室；18.物料管。

具体实施方式

在图1和图2中，加热装置1外层为蒸汽加热套8，蒸汽入口6和压力表7连接在蒸汽加热套8上面，排污阀12连接在蒸汽加热套8下面，蒸汽加热套8内部为物料腔9。蒸汽加热套8后部上面连接有喂料斗4，喂料斗4下端连接有止料阀5。物料腔9内置有螺旋推进器10，螺旋推进器10后端连接有传动装置，加热装置1前端连接有冷却成形装置2。冷却成形装置2的冷却室17内有纵向排列的物料管18，物料管18后部位于冷却室内，物料管18后端与物料腔9连通，物料管18前部位于冷却室17外。冷却室17下面连通有进水口13，冷却室17上面连通有出水口14，物料管18前端为出料口15。

操作方法：将充分熟化、溶解、调配、浓缩好的热甘薯泥浆通过喂料口4加入物料腔9,由传动装置3带动螺旋推进器10将甘薯泥浆向前推进，并在蒸汽加热套8内加热，以保持热融合和流动状态，加热时，蒸汽由蒸汽入口6进入，冷却水从排污阀12排出，由压力表7判断薯泥受热状况；被加热的薯泥接着进入冷却成形装置2中的物料管18内，并在冷却室17中得到冷却和凝固定型，然后从物料管18末端的出料口15连续排出，即得到表面光洁、形态固定的薯条，可进行切段、包装和再加工。