[实用新型]使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及清洗消毒技术领域，特别是涉及一种使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统。

背景技术

随着社会的进步和科学的发展，人们对于冷饮制品产品质量及风味口感的要求越来越高，冷饮生产线的清洗消毒就显得尤为重要。冷饮制品经过生产线模具冷冻成型是冷饮制品生产的最后一步，所以模具清洗消毒就直接关系着产品的品质。目前为了保证对模具的清洗消毒效果，大多采用两次清洗消毒方式。首先采用热水将未脱模的冷饮制品融化脱模，然后用稀释至一定比例的化学消毒剂对模具进行清洗消毒，该化学消毒剂一般为兼有清洗和消毒功能的复合化学制剂，在清洗消毒过程中如果这些化学制剂不能有效的清除，可能造成产品的污染，对产品的品质及风味口感造成较大影响，很可能会成为影响产品质量的安全隐患。同时化学消毒剂一般挥发性较强，对车间生产环境及人员会造成不良的影响。采用这种清洗消毒方式会产生大量的污水，该污水为含有产品料液和化学制剂的酸性溶液体系，一般料液中含有如蛋白、糖、无机离子等，这样就增加了污水处理的难度，无形中增加了生产费用。

酸性氧化电位水是近年来使用比较广泛的一种清洗消毒剂，目前主要应用于医疗行业，但在食品行业，特别是冷饮制品行业中还没有应用，更没有使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统和方法。

氧化电位水是0.05％食盐水经电解产生酸性氧化电位水和碱性氧化电位水。酸性氧化电位水可以杀死各种细菌、霉菌、病毒等微生物，其安全性在急性毒性和亚急性毒性等各种实验中已经得到了确认，由于对人体健康无害，酸性氧化电位水被指定为杀菌用食品添加剂；在环保方面，酸性氧化电位水容易中和，即使被排放到环境中去，浓度也很低，非常便于控制，因此不会对环境造成污染。酸性氧化电位水具有安全、高效、环保等特点，作为冷饮制品生产线的清洗消毒剂具有其他化学清洗消毒剂无法比拟的优势。但现有的冷饮生产线模具在使用氧化电位水进行清洗消毒时不能实现氧化电位水的随喷随排，酸性氧化电位水的有效氯很容易损失，从而降低了清洗消毒效果，所以现有的冷饮生产线模具清洗消毒系统不适合使用氧化电位水清洗消毒。

实用新型内容

为了解决现有技术中冷饮生产线模具清洗消毒系统不适合使用氧化电位水清洗消毒的技术问题，本实用新型提供了一种使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统，该使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统能够安全、环保、高效的洗消毒冷饮模具，不会造成产品的污染，且成本较低，清洗消毒后，模具内表面没有微生物检出，同时最终产品中微生物数量也符合产品质量标准，所以本实用新型提供的系统完全可以作为冷饮模具的清洗消毒系统使用，替代原有清洗消毒系统。

本实用新型为解决其技术问题采用的技术方案是：一种使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统，设置在下部的冷饮模具链条的下方，所述使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统包括沿下部的冷饮模具链条的前进方向依次设置的热水循环清洗装置、清水循环清洗装置和酸性氧化电位水清洗消毒装置，酸性氧化电位水清洗消毒装置包括酸性氧化电位水储存装置、至少一个酸性氧化电位水喷射清洗装置、用于为酸性氧化电位水喷射清洗装置提供压力的加压装置。

热水循环清洗装置包括设置在下部的冷饮模具链条下方的热水储水箱、设置在热水储水箱上方用于清洗冷饮模具内部的一排喷嘴、连接热水储水箱和喷嘴的泵。

清水循环清洗装置包括设置在下部的冷饮模具链条下方的清水储水箱、设置在清水储水箱上方用于清洗冷饮模具内部的一排喷嘴、连接清水储水箱和喷嘴的泵。

酸性氧化电位水喷射清洗装置包括设置在冷饮模具下方用于清洗冷饮模具内部的一排喷嘴、用于固定喷嘴的水平滑杆、用于支撑水平滑杆的固定支架，一排喷嘴中含有多个喷嘴，每个喷嘴的水平高度均相同。

喷嘴为雾化喷嘴，或旋转喷嘴。

酸性氧化电位水储存装置和加压装置通过气液混合管与喷嘴连接。

水平滑杆位于冷饮模具链条的下方，水平滑杆的轴线垂直于冷饮模具链条的前进方向，水平滑杆能够以水平滑杆的轴线为轴转动，喷嘴能够沿水平滑杆的轴线滑动。

酸性氧化电位水清洗消毒装置包括至少两个酸性氧化电位水喷射清洗装置，每个酸性氧化电位水喷射清洗装置的底部设置有用于调节喷嘴水平高度的垫脚。

本实用新型的有益效果是：该使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统能够安全、环保、高效的洗消毒冷饮模具，不会造成产品的污染，且成本较低，清洗消毒后，模具内表面没有微生物检出，同时最终产品中微生物数量也符合产品质量标准，所以本实用新型提供的系统完全可以作为冷饮模具的清洗消毒系统使用，替代原有清洗消毒系统。

附图说明