[实用新型]一种煎酒装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种煎酒装置，属于煎酒设备领域。

背景技术

黄酒在封坛保存前，必须经过煎酒工序，之前的中小企业在进行煎酒时，一般使用大锅用火将其煮开的方式，后来随着发展又用罐内安装盘管通蒸汽间接加热的方式，据统计，这种工序使用蒸汽量占工厂蒸汽使用量的35%和40%之间，能耗非常大，且不能实现连续生产，而且杀菌温度不易控制，而温度过高会使黄酒中的营养成分受到破坏，温度过低则封坛后发酵期容易发生酒体变质现象。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种煎酒装置，以克服现有煎酒装置杀菌温度不易控制致使温度过高或过低使酒中的营养成分破坏或酒体变质现象。

本实用新型按以下技术方案实现：一种煎酒装置，包括澄清罐1、酒泵3、高位罐4、酒体预热器6、二次预热器7、酒体加热器9、平衡保温罐12、接酒罐14、酒体管道16、蒸汽管道17、酒蒸汽管道18；澄清罐1通过酒体管道16与酒泵3连接，酒泵3通过酒体管道16与高位罐4连接，酒体预热器6下部通过酒体管道16与高位罐4连接，其上端通过酒体管道16与二次预热器7的一端连接，二次预热器7另一端上部通过酒体管道16与酒体加热器9连接，其侧端上部通过蒸汽管道17与酒体加热器9的上端一侧连接，酒体加热器9侧部通过酒体管道16与平衡保温罐12连接，平衡保温罐12的上端通过酒蒸汽管道18与酒体预热器6的上部连接，接酒罐14安装在平衡保温罐12的下侧。

所述澄清罐1、酒体预热器6、二次预热器7、酒体加热器9下端均设有排净阀2。所述连接酒泵3与高位罐4的酒体管道16上设有流量控制阀5。所述二次预热器7连接酒体加热器9的酒体管道16上安设有温度计8，其侧端下部开设有废气出口15。所述酒体加热器9的上端另一侧安设有蒸汽管道17，蒸汽管道17上安设有蒸汽控制阀10。所述平衡保温罐12上端侧部通过酒蒸汽管道18安设有排气阀11，其下端开设有接酒口13。所述接酒罐14安装在平衡保温罐12下端的接酒口13处。

本实用新型具有以下有益效果：

1、可实现连续和自动化控制，能降低工人劳动强度，并可降低制作成本和运行成本；

2、蒸汽能源可充分利用，使能耗大大降低；

3、酒体在密封环境内进行煎酒，可避免环境对酒体污染，能保证酒体的质量及品质；

4、该煎酒装置清洗、消毒过程简易有效，无须化学药品消毒，可保证不会有有害物质进入酒体。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中各标号为：1：澄清罐、2：排净阀、3：酒泵、4：高位罐、5：流量控制阀、6：酒体预热器、7：二次预热器、8：温度计、9：酒体加热器、10：蒸汽控制阀、11：排气阀、12：平衡保温罐、13：接酒口、14：接酒罐、15：废气出口、16：酒体管道、17：蒸汽管道、18：酒蒸汽管道。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型作进一步说明，但本实用新型的内容并不限于所述范围。

实施例1：如图1所示，一种煎酒装置，包括澄清罐1、酒泵3、高位罐4、酒体预热器6、二次预热器7、酒体加热器9、平衡保温罐12、接酒罐14、酒体管道16、蒸汽管道17、酒蒸汽管道18；澄清罐1通过酒体管道16与酒泵3连接，酒泵3通过酒体管道16与高位罐4连接，酒体预热器6下部通过酒体管道16与高位罐4连接，其上端通过酒体管道16与二次预热器7的一端连接，二次预热器7另一端上部通过酒体管道16与酒体加热器9连接，其侧端上部通过蒸汽管道17与酒体加热器9的上端一侧连接，酒体加热器9侧部通过酒体管道16与平衡保温罐12连接，平衡保温罐12的上端通过酒蒸汽管道18与酒体预热器6的上部连接，接酒罐14安装在平衡保温罐12的下侧。

澄清罐1、酒体预热器6、二次预热器7、酒体加热器9下端均设有排净阀2。连接酒泵3与高位罐4的酒体管道16上设有流量控制阀5。二次预热器7连接酒体加热器9的酒体管道16上安设有温度计8，其侧端下部开设有废气出口15。酒体加热器9的上端另一侧安设有蒸汽管道17，蒸汽管道17上安设有蒸汽控制阀10。平衡保温罐12上端侧部通过酒蒸汽管道18安设有排气阀11，其下端开设有接酒口13。接酒罐14安装在平衡保温罐12下端的接酒口13处。